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又聞艾葉飄香時(shí)
時(shí)間:2015-06-20 03:30   來源:搜狐   責(zé)任編輯:毛青青

  端午是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日,但各處的習(xí)俗又有很大的差異,在我的老家江西玉山,端午是是一個(gè)重大的節(jié)日,也是季節(jié)交替的分水嶺,最明顯的民諺是吃了端午粽還有三天凍。所以端午都是伴隨著下雨漲大水的,今年的端午也不例外,全縣連日來普降大雨,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)普受損失,古城溪沿線的村莊,是一片 。

  過端午節(jié)是比較繁瑣的節(jié)日,節(jié)前女人就要上山采箬葉、棕櫚葉,箬葉都是成片密集長(zhǎng)在山上的,會(huì)有竹葉青等毒蛇、毒蟲在里面,采箬葉前就先要拿竹桿用力敲打,把毒蛇、毒蟲趕走,再去采摘,但回家身上還是會(huì)很癢。箬葉、棕櫚葉采回來按大小分類,不能水洗,洗涼干,等要包粽子的時(shí)候,再拿出來洗干凈。

  包粽子還要提前碾好糯米,漂洗浸泡,第二天再拌上菜油、醬油,喜歡吃辣椒的,還要拌上辣椒粉。粽餡一般是豬肉、板栗,以前條件差,粽餡都是黃豆、白金豆等豆類。一切準(zhǔn)備就緒了,就開始包粽子了,鄰居會(huì)互相幫忙,在一起邊包粽子邊拉家長(zhǎng)。到晚上就把粽子放在大鍋里,放滿冷水,用大柴火燒,到一定的時(shí)候改用小火,最后悶在鍋里,等二天早上再開鍋拿出來。

  粽子蒸煮熟了,男人就要給丈母娘送禮了,挑選一些好看的粽子,拿上自家種的大蒜籽和雞蛋,再去買一條煙,打上自釀的谷酒,用菜籃子一裝,就喜滋滋挑到丈母娘家去了。

  端午早上一起來,男人就要去采艾蒿、菖蒲,掛在門和窗戶的兩邊,在廳堂上也放上兩根,據(jù)說艾蒿和菖蒲是可以驅(qū)蟲避邪的。女人就要把雞蛋、大蒜籽、茶葉一起煮,等掛好艾蒿、菖蒲,全家就一起吃粽子、雞蛋和大蒜籽。中午過完節(jié),男人拿著石灰,沿著墻腳撒過去,這也是起著防潮和防蛇蟲。女人則拿著買來的端午線(一種五顏六色的線),給小孩脖子上、手上和腳上圈上,這是能避邪,給小孩帶來好運(yùn)的。

  端午我記憶最深,也是最神奇的就是菖蒲,小時(shí)候肚子疼,奶奶就拿出端午用過的菖蒲,在我肚子上,來回拉幾下,我的肚子就不疼了。長(zhǎng)大了,肚子也沒疼過,不知現(xiàn)在是否還能管用。

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