近期，人們使用“雪糕刺客”一詞來(lái)形容商超、便利店里那些外表平平無(wú)奇，一般未在顯著位置明碼標(biāo)價(jià)，但結(jié)賬時(shí)卻以其高昂的價(jià)格深深刺痛消費(fèi)者的雪糕，引發(fā)廣泛的輿論關(guān)注，激起了大眾對(duì)高價(jià)雪糕的排斥情緒。那么消費(fèi)者緣何被刺痛呢？

 

　　“雪糕刺客”之所以“刺”痛消費(fèi)者，是因?yàn)橐恍┭└馄放浦蛔非蠖ㄎ桓叨�、價(jià)格高昂，卻忽視了該與之相匹配的產(chǎn)品品質(zhì)。通過(guò)對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)，市面上十幾、二十幾元一支的雪糕在原材料的使用上與3、4元一支的雪糕配料表高度重合，而前者的定價(jià)卻是后者的4、5倍，那么前者在宣傳中所推廣的高品質(zhì)原材料不得不讓人存疑。還有部分品牌的雪糕在室溫31℃的條件下靜置1小時(shí)，仍整體形態(tài)完好未完全融化，原因是品牌為提高雪糕的黏稠度，添加了少量卡拉膠、瓜爾膠等添加劑。雖然微小的食用量沒有影響，但過(guò)多的食用卡拉膠會(huì)減少人體對(duì)鉀及其它礦物質(zhì)的吸收，引起腸胃不適。

　　“雪糕刺客”之所以“刺”痛消費(fèi)者，與一些雪糕品牌只注重營(yíng)銷側(cè)面擠壓了平價(jià)雪糕的生存空間也有密切關(guān)系。大打折扣的原料品質(zhì)折省出來(lái)的資金幾乎都流向了營(yíng)銷成本，包括但不限于包裝花哨、直播帶貨、社交平臺(tái)水軍、跨界聯(lián)名等，推動(dòng)了雪糕價(jià)格一路水漲船高，而這些營(yíng)銷費(fèi)用，最終都是由消費(fèi)者承擔(dān)。天下熙熙，皆為利往，高價(jià)雪糕是行業(yè)內(nèi)的參與者共同締造的，當(dāng)部分新型雪糕品牌走高端路線獲得成功時(shí)，讓其他貨真價(jià)實(shí)的雪糕變成了尷尬的“低端”產(chǎn)品，其余的雪糕廠商也開始有樣學(xué)樣，紛紛開始布局高端雪糕，而流通環(huán)節(jié)的中間商出售一支高價(jià)雪糕賺取的利潤(rùn)是平價(jià)雪糕的3-4倍，因此大到雪糕市場(chǎng)，小到空間有限的冷柜，為了爭(zhēng)取利潤(rùn)的最大化，平價(jià)雪糕的生存空間將越來(lái)越小。

 

　　“雪糕刺客”之所以“刺”痛消費(fèi)者，最直接的原因還是商品標(biāo)價(jià)不夠顯著。大型超市一般會(huì)在冰柜上標(biāo)明雪糕價(jià)格，但在大多數(shù)便利店、小超市里，不同品牌雪糕集中混雜在一起，只有結(jié)賬時(shí)才能知道具體價(jià)格。消費(fèi)者沒有得到其應(yīng)有的知情權(quán)和選擇權(quán)，很多消費(fèi)者是為了嘗鮮特意選購(gòu)，結(jié)果只能頂著尷尬被迫買單。

 

　　在雪糕價(jià)格隨著氣溫不斷攀升時(shí)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局精準(zhǔn)出手，發(fā)布了自今年7月1日起施行的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》，其中明確規(guī)定經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)以顯著方式進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，明確標(biāo)示價(jià)格所對(duì)應(yīng)的商品或者服務(wù)等內(nèi)容。有了《規(guī)定》支撐，消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和公平交易權(quán)得到了有效保障。

 

　　真金不怕火煉，只要真正做到明碼標(biāo)價(jià)，選擇權(quán)就還在消費(fèi)者手中。在法律面前，炒作和套路終究是“曇花一現(xiàn)”，“雪糕刺客”如今已無(wú)處遁形，再也不能出其不意的“刺”痛人心。唯有誠(chéng)信才是經(jīng)商的 寶典。品牌在定位及研發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，高端化的應(yīng)該是質(zhì)量，要建立在提高性價(jià)比的基礎(chǔ)上，以口碑和品質(zhì)作為推陳出新的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，以自身真正的實(shí)力贏取消費(fèi)者的“芳心”，才能留住回頭客，在市場(chǎng)長(zhǎng)盛不衰。（楊曉）