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明星餐飲店頻頻翻車,“駕駛技術(shù)”讓人懷疑
時(shí)間:2021-07-11 22:47   來(lái)源:川北在線原創(chuàng)(guangyuanol.cn)   責(zé)任編輯:毛青青
  明星火鍋店又翻車了。近日湖南衛(wèi)視主持人杜海濤創(chuàng)立的火鍋品牌“辣斗辣”,其合肥淮河路加盟店被消費(fèi)者投訴火鍋湯菜中有蒼蠅。隨后,該店因衛(wèi)生狀況不符合標(biāo)準(zhǔn)、蒼蠅飛舞、無(wú)經(jīng)營(yíng)許可證等問(wèn)題,被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)責(zé)令停業(yè)整改。
 
  “辣斗辣”發(fā)布的《致歉聲明》稱:就網(wǎng)傳“淮河路步行街辣斗辣火鍋店操作不規(guī)范”信息,辣斗辣第一時(shí)間開(kāi)展了自查自糾。經(jīng)核實(shí),合肥淮河路步行街“辣斗辣”火鍋店食品加工區(qū)確實(shí)存在操作不規(guī)范之處,公司緊急處置,已在最短時(shí)間內(nèi)按監(jiān)管部門(mén)要求完成整改。
  名為致歉聲明,這篇回應(yīng)其實(shí)充滿了套路。“辣斗辣”此番引起爭(zhēng)議并不是所謂“網(wǎng)傳”,而是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)調(diào)查取證后的曝光。就餐區(qū)與食品加工操作區(qū)設(shè)置不合理,食品加工操作區(qū)與廚余垃圾未隔離……此次事件中暴露的問(wèn)題,也絕非操作不規(guī)范所致,而是管理不到位的真實(shí)寫(xiě)照,這是店鋪行為,而非某個(gè)具體員工的行為。至于“經(jīng)核實(shí)”“公司緊急處置”云云,更是令人啞然失笑——市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)介入,哪里還需要公司核實(shí)?被責(zé)令停業(yè)整改,算什么公司緊急處置?
 
  杜海濤的這番話,傷害性不大,侮辱性很強(qiáng)——這到底是向網(wǎng)友表示歉意,還是在向員工發(fā)表訓(xùn)話?如果是內(nèi)部訓(xùn)示,大可以發(fā)布在內(nèi)部溝通平臺(tái),何必昭告天下?實(shí)際上,“辣斗辣”還有一個(gè)很重要的問(wèn)題未在“致歉聲明”提及:店鋪雖然已經(jīng)開(kāi)張營(yíng)業(yè),但至今仍未取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。相比起安全衛(wèi)生問(wèn)題,無(wú)證經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)無(wú)疑更加嚴(yán)重,而這樣的關(guān)鍵問(wèn)題,卻被杜老板和“致歉聲明”選擇性忽略了。

  當(dāng)“辣斗辣”信誓旦旦地表示,“努力以最嚴(yán)的操作標(biāo)準(zhǔn)、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)回饋大家的關(guān)心和支持”時(shí),大家最關(guān)心的事情莫過(guò)于,“辣斗辣”能否遵守最基本的法律規(guī)定——如果連法律都不放在眼里,又如何會(huì)將消費(fèi)者放在心上?明星開(kāi)店無(wú)可厚非,偶然翻車或許也在所難免,但如果頻頻翻車,讓消費(fèi)者“吃蒼蠅”,那就不得不讓人懷疑其“駕駛技術(shù)”。
 
 
  杜海濤代言P2P翻車殷鑒不遠(yuǎn),如果說(shuō)上次翻車是被人利用,自家品牌翻車,無(wú)論如何脫不了干系。收起訓(xùn)示天下的威風(fēng),真誠(chéng)地道個(gè)歉,有那么難嗎?(馮雅新)

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