原標(biāo)題：雪天鹽業(yè)創(chuàng)新破局，開啟井礦鹽零添加時(shí)代
一咸抵三鮮，無鹽則無味。鹽作為百味之首，不僅在烹飪中占據(jù)重要地位，更是維持人體健康不可缺少的物質(zhì)。
食鹽的種類有多種，按照原料來源，食鹽可以分為三大類，即海鹽、湖鹽、井礦鹽。海鹽是將海水引入鹽田，經(jīng)過日曬、蒸發(fā)、結(jié)晶而成;湖鹽是從鹽湖中直接采出的鹽和以鹽湖鹵水為原料，在鹽田中曬制而成的鹽。而井礦鹽則是通過打井的方式抽取地下鹵水與巖鹽，采用國(guó)際先進(jìn)的真空制鹽工藝精制而成，其氯化鈉純度高、雜質(zhì)少，更純凈安全。
食鹽的主要成分是氯化鈉，即NaCl，并且國(guó)家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5461-2016《食用鹽》中規(guī)定，精制鹽分為三級(jí)，優(yōu)級(jí)精制鹽的氯化鈉含量為99.1%，一級(jí)精制鹽的氯化鈉含量為98.5%，二級(jí)精制鹽的氯化鈉含量為97.2%。不同等級(jí)食鹽的氯化鈉含量有所不同，但可以明確的一點(diǎn)是食鹽的等級(jí)越高，它的純度也越高，說明氯化鈉更多，產(chǎn)品更純凈，雜質(zhì)含量就更少。
在我國(guó)鹽類中，井礦鹽純度是 的，因?yàn)榫V鹽原料采自千米深井以下侏羅紀(jì)地質(zhì)年代的天然鹵水和巖鹽礦床，雜質(zhì)少，更純凈，基本上不含有鈣、鎂、鉀等微量元素。而隨著食鹽生產(chǎn)工藝的不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，井礦鹽越來越受消費(fèi)者青睞，例如雪天鹽業(yè)的雪天鹽，就是井礦鹽的 代表。其純度高達(dá)99.6%，比國(guó)家優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)食鹽純度99.1%更高，在同類產(chǎn)品中，其純度也處于領(lǐng)先水平。雪天鹽的井礦鹽就憑借其高純度特點(diǎn)，贏得了不少消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。
雪天鹽業(yè)旗下的系列井礦鹽品，原料是從地下數(shù)百上千米深的巖鹽礦床中獲取原鹽，并經(jīng)過采鹵、真空蒸發(fā)、結(jié)晶、干燥、包裝等工藝深度加工而成，同時(shí)，雪天鹽業(yè)率先建成了井礦鹽零添加獨(dú)立生產(chǎn)線，生產(chǎn)全過程零添加抗結(jié)劑、絮凝劑、阻垢劑，這也更好地保證雪天鹽的高品質(zhì)。
2022年，在全國(guó)鹽業(yè)體制改革背景下，雪天鹽業(yè)積極推進(jìn)戰(zhàn)略升級(jí)，品牌及產(chǎn)品在我國(guó)中部、南部地區(qū)的食鹽行業(yè)中具有舉足輕重的地位。并且推出松態(tài)997系列食用鹽，純度更是高達(dá)99.7%，產(chǎn)品純度遠(yuǎn)超國(guó)家優(yōu)級(jí)食用鹽標(biāo)準(zhǔn)99.1%，為中國(guó)鹽產(chǎn)品樹立了高品質(zhì)標(biāo)桿。
松態(tài)997是雪天鹽業(yè)中的精品、新品，精選深埋地下的鹽鹵資源，創(chuàng)新性采用陶瓷膜過濾高效凈化、蒸發(fā)育晶先進(jìn)工藝，顆粒度達(dá)到0.5-0.85米，更美觀、更高端、更不易結(jié)塊，全過程零添加抗結(jié)劑、絮凝劑、阻垢劑，真正實(shí)現(xiàn)了無添加、純天然的井礦鹽產(chǎn)品。
近年來，隨著“健康中國(guó)”建設(shè)上升至優(yōu)先發(fā)展的國(guó)家戰(zhàn)略層面，“減鹽”行動(dòng)勢(shì)在必行。雪天鹽將繼續(xù)致力于保障安全、放心、健康食鹽的供應(yīng)，為消費(fèi)者的健康生活加碼。同時(shí)也提醒廣大消費(fèi)者，《中國(guó)居民膳食指南(2022)》推薦正常人每天食用鹽的攝入量不超過5克，這樣可以降低發(fā)生疾病的風(fēng)險(xiǎn)。希望廣大消費(fèi)者學(xué)會(huì)科學(xué)用鹽，逐漸養(yǎng)成良好日常膳食習(xí)慣和生活方式。
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