原標(biāo)題：金窖酒業(yè)：傳承匠人精神，釀造傳世醬香

　　酒，不僅僅是水之精華，更承載著悠長(zhǎng)的歷史與深厚的酒文化。自古以來(lái)，“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)瑚珀光”“酒里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)”等唯美詩(shī)詞，抒發(fā)著無(wú)數(shù)文人墨客的悲秋、離愁與懷古望今之情。

　　在中國(guó)，醬香白酒久負(fù)盛名，而茅臺(tái)鎮(zhèn)是醬香白酒無(wú)可置疑的 產(chǎn)地。前身為王氏燒坊的金窖酒業(yè)，世襲家族百年釀酒史，近年來(lái)不斷突破創(chuàng)新，探索新時(shí)期的跨越發(fā)展之路。

　　“傳承匠人精神，釀造傳世醬香。”貴州金窖酒業(yè)(集團(tuán))有限公司于2012年正式成立，傳承王氏燒坊的匠人精神，世襲茅臺(tái)醬香白酒秘技，嚴(yán)循“擇時(shí)精釀，窖藏發(fā)酵”之釀造古法。金窖酒業(yè)的每一壇酒，都會(huì)以地產(chǎn)高粱、小麥、優(yōu)質(zhì)山泉為釀酒原料，以一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，歷經(jīng)二次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，后需進(jìn)行五年以上的藏儲(chǔ)。在漫長(zhǎng)的時(shí)間、溫度與酒曲的共同作用之下，每一壇酒都成為了絕世佳釀。

　　自成立以來(lái)，金窖酒業(yè)先后榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”“全國(guó)酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信推薦品牌”“全國(guó)食品工業(yè) 龍頭食品企業(yè)”等榮譽(yù)。期間，百年王德芳酒-15榮獲2019布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽金獎(jiǎng);晟義燒坊酒-珍品、國(guó)瑯·鴻運(yùn)、王德芳酒-20、百年王德芳酒-VIP35分別榮獲2021年國(guó)際酒類(中國(guó))大獎(jiǎng)賽組委會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^的一項(xiàng)“大金獎(jiǎng)”、三項(xiàng)“金獎(jiǎng)”，抒寫了“匠心品質(zhì)見初心，金窖玉液釀美醇”的行業(yè)佳話。

　　科技與創(chuàng)新融合，潛心醬酒工藝。金窖酒業(yè)占地面積200畝，配套設(shè)施資源雄厚。進(jìn)入2022年，金窖酒業(yè)嶄新的辦公大樓已建設(shè)完成，包裝車間已正式投入使用，包括酒廠展廳、劇院式沉浸體驗(yàn)廳、大型會(huì)議場(chǎng)、辦公場(chǎng)所在內(nèi)的配套設(shè)施一應(yīng)俱全。與此同時(shí)，金窖酒業(yè)通過不斷探索與升級(jí)釀造工藝，將茅臺(tái)傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，通過在酒窖恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中進(jìn)行陶壇儲(chǔ)存，自然老熟，并依托現(xiàn)代化工藝的包裝車間與全自動(dòng)生產(chǎn)線，確保到達(dá)顧客手中的每一瓶酒都是純正的“金窖玉液”。

　　品質(zhì)為金，窖傳天下。經(jīng)歷了歲月的滄桑巨變，經(jīng)歷了王氏燒坊幾代人的櫛風(fēng)沐雨，堅(jiān)守傳統(tǒng)釀制與精釀品質(zhì)，如今的金窖酒業(yè)不忘初心，厚積薄發(fā)，以“質(zhì)量是金，誠(chéng)信是金”為發(fā)展理念，踏上了兼顧醬酒文化傳承與科技創(chuàng)新發(fā)展的探索之路。金窖酒業(yè)在取得事業(yè)成功的同時(shí)不忘回饋社會(huì)，熱心公益，積極投身仁懷市實(shí)施“百企興百村”行動(dòng)，助力鄉(xiāng)村振興。

　　展望未來(lái)，堅(jiān)持品質(zhì)為金，懷揣社會(huì)責(zé)任的金窖酒業(yè)，必將創(chuàng)造屬于王氏燒坊的傳世佳話。

　　第五批“貴州老字號(hào)”證書

　　2021年度懷仁市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展 企業(yè)

　　助力脫貧攻堅(jiān)愛心企業(yè)

　　2019 布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽金獎(jiǎng)——百年王德芳酒-15

　　2021年榮獲國(guó)際酒類(中國(guó))大獎(jiǎng)賽組委會(huì)評(píng)審頒發(fā)的四項(xiàng)獲獎(jiǎng)證書

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