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滬上阿姨 逆風(fēng)翻盤(pán)
時(shí)間:2022-09-13 10:34   來(lái)源:今日頭條   責(zé)任編輯:青青

  原標(biāo)題:滬上阿姨,逆風(fēng)翻盤(pán)

  疫情反復(fù)下,不少餐飲品牌都開(kāi)啟了關(guān)店、裁員、降薪、漲價(jià)的自保過(guò)冬模式,而滬上阿姨奶茶店卻在逆風(fēng)中翻盤(pán),在這特殊的寒冬里顯得尤其可貴。那么,這家新茶飲品牌逆勢(shì)而上的秘訣是什么?

  品質(zhì)為根下的“匠心”創(chuàng)新

  創(chuàng)新為魂,質(zhì)量為本,誠(chéng)信為根,這是任何品牌都繞不過(guò)的市場(chǎng)法則。進(jìn)一步地說(shuō),自主品牌之所以從小到大、由弱走強(qiáng),獲得越來(lái)越多的信任和好感,重視質(zhì)量和創(chuàng)新、勇于開(kāi)放發(fā)展等原因其實(shí)更為關(guān)鍵。

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  在高速發(fā)展的同時(shí),滬姨鮮果茶做好產(chǎn)品的初心始終不變。滬姨鮮果茶尤為重視茶飲的標(biāo)準(zhǔn)化與品質(zhì)化,通過(guò)多年來(lái)持續(xù)深耕供應(yīng)鏈,現(xiàn)正逐步完成全球原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)鮮果直采、產(chǎn)地可追蹤溯源;全國(guó)建設(shè)8大倉(cāng)儲(chǔ)物流基地、27大冷鏈前置倉(cāng),全國(guó)冷鏈覆蓋率接近100%,成為了國(guó)內(nèi)少數(shù)能實(shí)現(xiàn)鮮果統(tǒng)一配送的新茶飲品牌。

  愛(ài)上滬上阿姨,有一萬(wàn)個(gè)理由卻逃不脫對(duì)品質(zhì)獨(dú)到的信賴(lài)。顧客喝到的每款奶茶均是現(xiàn)場(chǎng)手作,公開(kāi)化的明檔設(shè)計(jì)可以讓顧客見(jiàn)到每一杯清茶飲從0-1的制作過(guò)程,所有水果當(dāng)天運(yùn)輸?shù)降?跟隨節(jié)氣和消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)推新的新款飲品,品類(lèi)的寬泛布局與精準(zhǔn)的產(chǎn)品框架保障每一位消費(fèi)者都能選擇到自己喜歡的產(chǎn)品。

  連鎖效應(yīng)下的逆勢(shì)向上

  思維和認(rèn)知的改變、加盟方式的改變及經(jīng)營(yíng)模式的改變。從改變到進(jìn)化,才會(huì)讓產(chǎn)品能夠得到新生機(jī)。

  滬上阿姨連鎖門(mén)店樹(shù)立品牌形象更加專(zhuān)業(yè)和統(tǒng)一,通過(guò)統(tǒng)一的調(diào)配可以實(shí)現(xiàn)效率和收益的最大化。滬姨鮮果茶以上海為出發(fā)點(diǎn),不斷向全國(guó)拓展。9年時(shí)間,采用“直營(yíng)+加盟”的方式規(guī);瘮U(kuò)張。截至2022年6月,滬姨鮮果茶已在全國(guó)200多個(gè)城市開(kāi)業(yè)超過(guò)4600家門(mén)店,全年熱銷(xiāo)超過(guò)3億多杯,美團(tuán)外賣(mài)店均評(píng)分4.8分以上,成為北方市場(chǎng)茶飲腰部品牌中市場(chǎng)占有率第一的品牌。

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  滬上的脫穎而出,這與經(jīng)營(yíng)理念有著不可分割的原因。奶茶店要想提高營(yíng)業(yè)額,不僅僅要懂奶茶,還要懂奶茶店的需求和經(jīng)營(yíng)。說(shuō)到專(zhuān)業(yè)知識(shí),滬上總部人員不僅能夠熟練的掌握奶茶店運(yùn)營(yíng)的竅門(mén),恰時(shí)推出萬(wàn)張新品5折券、開(kāi)學(xué)第一杯超值券,還對(duì)奶茶店的飲品特征、調(diào)配辦法以及設(shè)備保養(yǎng)等有全部專(zhuān)業(yè)的了解,所以在選擇了加盟后,這些扶持都能夠得到。

  搶抓機(jī)遇的順勢(shì)而為

  “我們遇上了這個(gè)偉大的時(shí)代,大家要對(duì)中國(guó)品牌有信心,對(duì)中國(guó)民營(yíng)企業(yè)有信心。”兩會(huì)上,全國(guó)人大代表丁世忠在“代表通道”接受采訪時(shí)這樣表示。

  共同富裕目標(biāo)下,政府極為關(guān)注創(chuàng)就業(yè)。在黨中央、國(guó)務(wù)院穩(wěn)步推進(jìn)共同富裕、實(shí)現(xiàn)全面建成小康社會(huì)戰(zhàn)略目標(biāo)的大背景下,釋放創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力是實(shí)現(xiàn)共同富裕的重要路徑,創(chuàng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢(shì)已經(jīng)形成,帶動(dòng)就業(yè)持續(xù)增長(zhǎng),引領(lǐng)科技自立自強(qiáng),激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造活力,助力構(gòu)建新發(fā)展格局。

  新茶飲行業(yè)有機(jī)會(huì)成為大眾創(chuàng)業(yè)典型,在利好政策的大背景下,消費(fèi)回暖促進(jìn)了新式茶飲行業(yè)的上升。向好的商業(yè)環(huán)境為行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展探索新模式創(chuàng)造了條件,或許是茶文化是中國(guó)的根基,又或者做茶的品牌形成的連銷(xiāo)效應(yīng),一場(chǎng)茶文化革命爆發(fā):年輕人正在擁抱茶文化,滬上阿姨,全年熱銷(xiāo)超過(guò)3億多杯,美團(tuán)外賣(mài)店均評(píng)分4.8分以上,是北方市場(chǎng)茶飲腰部品牌中市場(chǎng)占有率第一的品牌,正在捕獲年輕人的心......

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