原標(biāo)題：高油酸食用油，健康生活 油
我們理想中的食用油應(yīng)該是這樣的:價(jià)格適中、出的菜品味道好、烹飪沒(méi)有油煙,同時(shí)又能像橄欖油那樣有助身體健康,這樣的油簡(jiǎn)直完美!
“高油酸”食用油讓他們理想正在變成現(xiàn)實(shí),“高油酸”食用油包含:高油酸大豆油、高油酸花生油、高油酸菜籽油、高油酸葵花籽油。這些食用油都已慢慢在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上普及。
隨著“高油酸”食用油產(chǎn)量越來(lái)越高并形成規(guī)�；�,消費(fèi)者認(rèn)知也日益增強(qiáng),“高油酸”油無(wú)疑將躋身未來(lái)全球食用油消費(fèi)的主陣營(yíng)。
油酸是什么?
食用油由主要脂肪酸,以及少量膽固醇(僅限動(dòng)物油)和非皂化物等元素構(gòu)成。其中脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。
油酸(Oleic acid),被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為“安全脂肪酸”,是一種單不飽和Omega-9脂肪酸,能降低人體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇,減少心血管疾病發(fā)生,因此,高油酸含量的植物油被認(rèn)為是健康的。
同時(shí)油酸的化學(xué)性質(zhì)更穩(wěn)定,無(wú)需氫化也可以長(zhǎng)久保存,高油酸食用油從生產(chǎn)到銷售液狀穩(wěn)定性比原先油提高10-15倍,可以延長(zhǎng)油的保質(zhì)期和貨架期。
什么是高油酸食用油?
說(shuō)高油酸食用油可能很多人覺(jué)得陌生,但是說(shuō)橄欖油肯定很多人就知道了。橄欖油是天然的高油酸食用油,油酸含量可達(dá)80%左右,但因?yàn)閮r(jià)格高產(chǎn)量少,所以橄欖油的消費(fèi)受到了很大的限制。目前,全世界消費(fèi)最多的是豆油、花生油、菜籽油等,只有將這些油類變成高油酸品類,才能真正普惠于廣大消費(fèi)者。
肯定會(huì)有很多人問(wèn):為什么高油酸食用油就好些呢?高油酸食用油較傳統(tǒng)食用油而言優(yōu)勢(shì)在:首先,飽和脂肪酸含量非常低、不含反式酸、可幫助降低心血管疾病發(fā)生;另外,高油酸食用油的煙點(diǎn)高、保存時(shí)間較長(zhǎng)。
有餐廳的主廚表示:高油酸油有一種更清爽的口感,炸出來(lái)的食物焦香酥脆,而且油變得更耐用:比如炸薯?xiàng)l、甜甜圈時(shí),他們發(fā)現(xiàn)高油酸油每六或七天更換,其他油需要每三或四天更換一次,同時(shí)油煙更少,也降低了廚房設(shè)備的清潔成本。
農(nóng)科糧油的高油酸菜籽油將成高油酸油的主力
看到這里你們肯定會(huì)問(wèn)為什么主力是農(nóng)科的高油酸菜籽油呢?
種植規(guī)模大,產(chǎn)量高
農(nóng)科糧油的“愛(ài)是福”高油酸菜籽產(chǎn)業(yè)基地在溫嶺東部產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)原種及生產(chǎn)基地7000畝。浙江省內(nèi)種植基地遍布海寧、椒江、衢州等地5000畝。安徽全資子公司種植基地3000畝�，F(xiàn)擁有東部產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)加工基地50畝。在張冬青教授18年的潛心研究下,在雙底油菜籽的基礎(chǔ)上,采用栽培育種,優(yōu)良篩選等生物科技、成功培育出了非轉(zhuǎn)基因高油酸油菜籽,該項(xiàng)成果屬國(guó)際領(lǐng)先水平。也對(duì)于高油酸菜籽油的市場(chǎng)普及提供了堅(jiān)實(shí)的后盾。
油酸的含量高達(dá)80—85%
“愛(ài)是福”高油酸油菜籽中的單不飽和脂肪酸——油酸含量高,對(duì)人體不利飽和脂肪酸的含量降低到5%左右。前面我們介紹過(guò)油酸的價(jià)值,油酸含量越高對(duì)我們來(lái)說(shuō)就更健康,高油酸菜籽油很好的滿足了這個(gè)條件。
3.純物理壓榨、一級(jí)食用油
煙點(diǎn)達(dá)到230℃
非轉(zhuǎn)基因
自有基地種植、自有加工、安全品質(zhì)保障
憑借“更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,更佳的穩(wěn)定性”,高油酸食用油終將席卷全球油脂消費(fèi)市場(chǎng), “愛(ài)是福”高油酸菜籽油也將憑借高質(zhì)量的產(chǎn)品和親民的價(jià)格深入消費(fèi)者心。
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