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探究世界 “臺(tái)灣茶”
時(shí)間:2012-12-09 15:59   來(lái)源:川北在線綜合報(bào)道   責(zé)任編輯:毛青青

  制烏龍、高山茶很講究新鮮,所以時(shí)間把握很重要,茶農(nóng)制茶時(shí)都很辛苦。

   臺(tái)灣茶

  我們?cè)谧? 的高山茶產(chǎn)區(qū)阿里山,走訪了聯(lián)興茶業(yè)—一家曾經(jīng)多次拿到 規(guī)格“特等獎(jiǎng)”的茶戶。他們最貴的產(chǎn)品“君臨天下”,也是當(dāng)年得獎(jiǎng)的品種,只有600元人民幣/150克,4000元人民幣/千克!怎么能算是貴?!

  制烏龍、高山茶很講究新鮮。

  沒(méi)了心理壓力,我們很平常心地去品嘗,泛著蜜綠色的茶湯,湊到嘴邊就已經(jīng)迎來(lái)幽幽清香,啖在口中感覺(jué)溫潤(rùn)、甜美,喝下是一種安神的寧謐,沒(méi)有半點(diǎn)苦澀,只有無(wú)限優(yōu)雅,無(wú)疑是上品!

  4000元人民幣/千克的“君臨天下”

  高山茶的特性是產(chǎn)地越高越?jīng)]苦澀味,因?yàn)樯礁邭鉁氐汀㈧F氣重而日照時(shí)間短,茶葉的兒茶素會(huì)降低,茶葉便少了苦澀味。老板涂先生說(shuō)這是2500米以上的出品,算是臺(tái)灣 茶園之一。但是茶園高度并不是一切,還有氣候、制茶工藝影響著茶葉的質(zhì)量。

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