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蜜餞產(chǎn)業(yè)網(wǎng):果木中獨備四時之氣者
時間:2017-04-17 16:53   來源:中華網(wǎng)   責任編輯:青青
  原標題:蜜餞產(chǎn)業(yè)網(wǎng):果木中獨備四時之氣者
 
  窗透初曉,日照西橋,又是一年清明雨上,陰雨綿綿,也許是上天寄托了對故人的思念。
 
  從醫(yī)學的角度來講,這種天氣對人的身體健康非常不好,特別是老人家,經(jīng)常會因為這種天氣備受著風濕得煎熬,其中最大的一個原因就是濕氣重,累積在身體中的濕氣,久久不能散去,日積月累,便有了風濕一說。

    所謂“ 一物降一物 糯米治木虱”,在這種天氣的影響下,南方就有了一種專門能“解氣”的水果——枇杷。它的名字有很多種:蘆橘、金丸、蘆枝,是一種薔薇科、枇杷屬植物。枇杷的原產(chǎn)地是中國東南部,因為它的葉子形狀似琵琶樂器而得名。枇杷樹的高度一般有3~5米,葉子又大又長,厚的一面有茸毛,呈長橢圓形,狀如琵琶。枇杷同大部分果樹不同,在秋天或初冬開花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。其果肉柔軟多汁,酸甜適度,味道鮮美,被譽為“果中之皇”。

    在廣東的大部分地區(qū),枇杷除了直接食用,還經(jīng)常被用來制作成一種蜜餞——枇杷干。枇杷干富含維生素C和B,是成果枇杷瀝水曬成的果干,其營養(yǎng)豐富,富含多種人體所需維生素。枇杷干制作方法簡單易懂,在家中也可以嘗試自己制作:一是枇杷去柄去籽去內(nèi)膜,洗凈控水一兩個小時;二是把控水好的枇杷果肉加糖,鹽,放入密封桶中腌制3天;三是等糖都融化后,果汁都冒出來時,枇杷肉呈半干狀態(tài),可以撈出開始做蜜餞了;四是撒糖干炒,不間斷攪拌,過程一個小時,是果肉含水量而定;五是色澤呈現(xiàn)金黃色就收火,平鋪放烤盤烘干一會,就成為了新鮮的枇杷干了。

    現(xiàn)在社會經(jīng)濟飛速發(fā)展,電子商務交易已經(jīng)滲透到大中小型城市的家家戶戶,如果你覺得親自動手制作蜜餞太麻煩,還可以登錄中國蜜餞產(chǎn)業(yè)網(wǎng)看看,上面有眾多的蜜餞,各具特色,任君選擇。心動不如行動,你還等什么?趕緊去看看吧。

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