另悉，繼去年9月杭州黃龍飯店決定取消原菜單上6個(gè)魚(yú)翅菜品、成為杭州 公開(kāi)宣稱拒售魚(yú)翅的飯店后，昨天又有樓外樓、張生記、新開(kāi)元等11家飯店新加盟“拒絕魚(yú)翅”行列。 

　　上月，浙江省工商局根據(jù)省消保委前期調(diào)查反映市場(chǎng)上銷售的魚(yú)翅產(chǎn)品存在以假充真、重金屬超標(biāo)等情況，組織對(duì)省內(nèi)市場(chǎng)上銷售的魚(yú)翅產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員1000余人次，檢查杭、甬、溫、臺(tái)等地的魚(yú)翅產(chǎn)品經(jīng)銷商617家、銷售魚(yú)翅餐飲飯店316家，查扣問(wèn)題魚(yú)翅560余公斤。對(duì)查扣的問(wèn)題魚(yú)翅，浙江省工商局向國(guó)家林業(yè)局森林公安司法鑒定中心送檢樣本82個(gè)，鑒定機(jī)構(gòu)對(duì)所送樣本進(jìn)行了形態(tài)特征、理化試驗(yàn)和DNA成分分析，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)：所檢干魚(yú)翅絕大部分形態(tài)特征厚薄均勻，只有縱向紋理，不符合天然魚(yú)翅生長(zhǎng)特征，符合模壓形成的特征。同時(shí)，經(jīng)70攝氏度清水浸泡30分鐘的理化試驗(yàn)后，有大量稠粘明膠溢出。經(jīng)DNA檢測(cè)分析，絕大部分送檢樣本未測(cè)出鯊魚(yú)DNA成份。鑒定報(bào)告顯示：所檢82個(gè)樣本有79個(gè)為“人造假魚(yú)翅”。另外，從目前案件初步調(diào)查看，經(jīng)銷假魚(yú)翅規(guī)模較大的經(jīng)銷商多來(lái)自福建，所售假魚(yú)翅加工地多為廣東江門。 

　　據(jù)悉，浙江省工商局已制訂出臺(tái)了《關(guān)于規(guī)范魚(yú)翅經(jīng)營(yíng)杜絕商業(yè)欺詐的若干意見(jiàn)》，嚴(yán)格源頭追溯，建立并落實(shí)魚(yú)翅商品的索證索票制度和經(jīng)銷臺(tái)賬制度。不過(guò)，此次行動(dòng)的真正目的，旨在讓真魚(yú)翅回歸自然，讓假魚(yú)翅插翅難逃。此前，浙江省消保委關(guān)于“沒(méi)有消費(fèi)，就沒(méi)有市場(chǎng)；沒(méi)有買賣，就沒(méi)有殺戮”的倡議已引起社會(huì)共鳴。(通訊員 沈雁 記者 李曄)

（責(zé)任編輯：韓肖）

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