針對(duì)這一問(wèn)題，昨天下午，南京市商務(wù)局作出回應(yīng)，負(fù)責(zé)人解釋，一期工程還正在實(shí)施、安裝、調(diào)試和人員培訓(xùn)階段，預(yù)計(jì)要到明年上半年才會(huì)全方位開通。
此前，記者走訪南京不少菜場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雖然從今年八月底開始，南京已經(jīng)在全市60家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)試點(diǎn)了“肉類蔬菜流通追溯體系”，但眼下在不少試點(diǎn)的攤位前，市民買了豬肉后拿到的打印小票上，只有菜場(chǎng)編碼、攤位編號(hào)、豬肉的單價(jià)和重量，最為重要的溯源碼卻沒(méi)有顯示。
記者得知，早在2010年10月，南京被確定為全國(guó)首批肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市后，在一些大型超市、菜場(chǎng)就可以買到這種有“身份證”、也就是有追溯碼的豬肉，只要輸入交易小票上的“一串?dāng)?shù)字”，就可以查詢到肉菜的“來(lái)龍去脈”。一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，可快速定位，在第一時(shí)間找到禍根。南京計(jì)劃在2014年前建成“來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”的肉菜流通追溯體系。
可是，追溯碼為什么不見了？攤主紛紛表示不知情：
攤主：這我不知道，這應(yīng)該是在辦公室那邊顯示吧，你到那邊問(wèn)一下，我們這個(gè)是總卡。
攤主：你要去問(wèn)辦公室的領(lǐng)導(dǎo)，這個(gè)稱是他們發(fā)的，就這樣的。
攤主：有攤位號(hào)，沒(méi)有溯源碼，可能這機(jī)器打印不出來(lái)，我不知道。
新聞發(fā)布會(huì)上，南京市商務(wù)局副局長(zhǎng)徐震中解釋，這是因?yàn)橐黄诠こ踢�正在實(shí)施、安裝、調(diào)試，和人員培訓(xùn)階段，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正在逐步適應(yīng)過(guò)程中，批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及消費(fèi)者之間的環(huán)節(jié)還沒(méi)有完全打通：
徐震中：這三者必須全部打通以后，然后我們?cè)賹?duì)社會(huì)公開通報(bào)，我們的肉菜追溯體系建成，計(jì)劃一期工程的開通時(shí)間估計(jì)在明年的上半年。
根據(jù)南京市商務(wù)局公開的信息資料顯示，在各方努力下，南京市肉菜流通追溯系統(tǒng)管理中心平臺(tái)已是開通運(yùn)行，到2012年10月，累計(jì)向商務(wù)部中央數(shù)據(jù)平臺(tái)傳輸數(shù)據(jù)近130萬(wàn)條。項(xiàng)目一期130個(gè)流通節(jié)點(diǎn)單位完成了軟硬件設(shè)備安裝調(diào)試工作，其中近60個(gè)單位實(shí)現(xiàn)追溯數(shù)據(jù)正常上報(bào)。
對(duì)此，菜場(chǎng)有攤主反映，的確，試點(diǎn)開始時(shí)，肉類追溯碼顯示均正常，后來(lái)不知因?yàn)槟男┰颍到y(tǒng)就不能正常反映了。
不過(guò)，南京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，即使小票上沒(méi)有追溯碼，試點(diǎn)菜場(chǎng)購(gòu)買的肉菜在菜場(chǎng)辦公室系統(tǒng)或商務(wù)局自身系統(tǒng)內(nèi)仍然可以 地溯源。徐震中說(shuō)，只要等各個(gè)鏈條全貫通后，追溯系統(tǒng)就能正式向公眾開放：
徐震中：商務(wù)部門和承建單位正在根據(jù)這些節(jié)點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整、測(cè)試，13年也就是基本上要實(shí)現(xiàn)南京市主要的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市以及大的采購(gòu)單位全覆蓋，它這個(gè)有個(gè)過(guò)程。
記者：將來(lái)開通是不是拿個(gè)小票自己在網(wǎng)上也能查？
徐震中：對(duì)，只要有小票，全部在網(wǎng)上也可以查詢。全部開通以后。
目前，在麥德龍等大型超市這套追溯體系頗受消費(fèi)者青睞。一旦豬肉出現(xiàn)問(wèn)題，到底出在生產(chǎn)、批發(fā)、運(yùn)輸還是零售環(huán)節(jié)，通過(guò)追溯體系就能馬上找到答案。南京曾經(jīng)發(fā)生過(guò)“瘦肉精”豬肉流入市場(chǎng)的事件，相關(guān)部門就是依靠追溯系統(tǒng)，迅速召回了問(wèn)題豬肉。
追溯系統(tǒng)對(duì)于食品安全的保護(hù)作用無(wú)需贅言，其實(shí)細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，監(jiān)管碼早就不是一件新鮮事兒，可很少能得到真正的推廣。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，因?yàn)榻o每件產(chǎn)品貼監(jiān)管碼會(huì)大幅增加成本，所以批發(fā)市場(chǎng)和企業(yè)不愿配合。
所以，要讓追溯系統(tǒng)真正發(fā)揮作用，解決監(jiān)管碼的成本問(wèn)題不可忽視，否則違法成本沒(méi)有抬高，反而加重了守法成本。(江蘇臺(tái)記者丁鳳云)
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