這種名為“原子塵”的漢堡包之所以敢自稱“世界最辣”,是因?yàn)樗冕u料由“魔鬼椒”和“刻痕帽子”辣椒制成。依據(jù)斯科維爾辣度檢測體系,醬汁平均辣度為100萬單位,約是“塔瓦斯科”辣椒醬的40倍。斯科維爾辣度檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味。100萬單位意味著把辣椒汁水稀釋100萬倍,才能徹底中和辣味。就辣度而言,“魔鬼椒”堪稱辣椒中的“佼佼者”,個(gè)別辣椒的辣度值可達(dá)到420萬斯科維爾。
餐館在制作這種漢堡時(shí)沒有使用普通漢堡包胚,而是炸透的比薩薄餅。肉餅有三層,重0.51千克,夾著同樣重量的奶酪。英國《每日郵報(bào)》4日刊登的照片中,餐館老板之一、主廚詹姆斯·賴?yán)髦痔,正在向肉餅上擠辣醬汁。裝辣醬汁的塑料瓶外貼著紙條,上面寫著“原子塵,戴手套”。
為宣傳“原子塵”漢堡,餐館舉辦為期四周的“原子塵挑戰(zhàn)賽”。挑戰(zhàn)者交費(fèi)25英鎊(約合40美元),需在1小時(shí)內(nèi)吃下“原子塵漢堡”套餐。套餐包括一個(gè)肉餅刷滿辣醬的漢堡包和是普通量三倍的辣味炸薯?xiàng)l。
餐館在官網(wǎng)上寫道,挑戰(zhàn)者必須年滿18歲,挑戰(zhàn)前要先簽署餐館免責(zé)同意書,吃時(shí)還必須戴上防護(hù)手套,以免灼傷皮膚。
本著“重在參與”的精神,餐館老板說,挑戰(zhàn)者無論輸贏,都可獲得“原子塵”特制T恤。餐館的“名人墻”上將貼出前100名挑戰(zhàn)者的照片。
餐館另一名老板馬丁·邦斯說,迄今大約500名挑戰(zhàn)者中只有十分之一成功。“挑戰(zhàn)之所以不同,在于它(漢堡包)不僅夠辣,還個(gè)大……我至多只能吃掉四分之一個(gè)漢堡!
杰斯·詹姆斯·法默現(xiàn)年23歲,是挑戰(zhàn)者之一。他喜歡辣味食物,但在挑戰(zhàn)“原子塵”漢堡失敗后說:“我沒有勇氣再次嘗試它。這 是我吃過最辣的食物。入口后,灼燒感頓起,每咬一口都如同下地獄……薯?xiàng)l也很辣!
對喜歡吃辣和種植辣椒的人而言,沒有最辣,只有更辣。喬穎(新華社特稿)
(責(zé)任編輯:韓肖)
投稿郵箱:chuanbeiol@163.com 詳情請?jiān)L問川北在線:http://dstuf.com/