業(yè)內專家認為,若要餐桌上的飯菜“瘦身不反彈”,減少“剩宴”,變廢為寶,就需要從社會、市場、行業(yè)、技術各個層面多管齊下,同時要轉變“好面子”、“講排場”的風氣,養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣,而中國在這些方面還有很長的路要走。(王井懷 王建威 張桂林)
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