100%的NRV是人體一天的營養(yǎng)素參考量。如果你今天所攝入的各種食品中，可測算的NRV能量已經(jīng)接近 量，就應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制能量攝入。同樣，每個(gè)人每日攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等核心營養(yǎng)素也是有一定量的，而各類預(yù)包裝食品中標(biāo)明這些核心營養(yǎng)素占NRV的比例數(shù)據(jù)，可提醒每個(gè)人結(jié)合自身的情況調(diào)整膳食平衡。比如，一些堅(jiān)果類產(chǎn)品每100克的脂肪NRV可高達(dá)50%以上，這意味著每攝入100克此類堅(jiān)果占營養(yǎng)素參考值的50%，對于血脂高或有肥胖癥的人群，常過量吃這類食品，對健康顯然是不利的。　　　　文/記者翁淑賢

指導(dǎo)專家/廣東藥學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任王曉波教授　

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