丹麥長期以來一直執(zhí)行最嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn),并且有一套嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全保證體系。先進(jìn)的檢測方法和儀器可以保證食品安全。獨(dú)立的機(jī)構(gòu)對食品生產(chǎn)商進(jìn)行監(jiān)督和抽查,確保流入市場的產(chǎn)品都是安全的。食品生產(chǎn)商承擔(dān)著食品安全的首要責(zé)任。
丹麥位于歐洲北部,西臨北海,東瀕波羅的海,境內(nèi)地勢低平,土壤肥沃,雖然緯度較高,但受海洋氣流的影響,氣候溫和,常年基本風(fēng)調(diào)雨順,是一個(gè)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)高度發(fā)達(dá)的國家。丹麥的總?cè)丝诩s為550萬,而丹麥生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品可以滿足1500萬人口的食物需求,可養(yǎng)活三倍于丹麥人口的人。
“食品安全至上”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式
農(nóng)業(yè)在丹麥國民經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位,丹麥的一些農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上知名度很高,有很強(qiáng)的競爭力。農(nóng)產(chǎn)品和食品出口是丹麥國民經(jīng)濟(jì)的重要收入來源,農(nóng)產(chǎn)品出口額占到丹麥出口總額的20%以上,主要出口產(chǎn)品有奶制品和豬肉等。丹麥還是貂皮出口大國,每年出產(chǎn)約1400萬張貂皮,出口創(chuàng)匯約5億歐元(約合6.5億美元)。
丹麥農(nóng)業(yè)經(jīng)過長期發(fā)展,形成了以養(yǎng)殖、種植和加工為重點(diǎn)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,有其成熟獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和特色。其中,最重要的一大特點(diǎn)是:丹麥建立了一套極其高效嚴(yán)密的食品安全保障機(jī)制,嚴(yán)格限制農(nóng)藥和化肥的使用,農(nóng)產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)、健康、安全受到全世界消費(fèi)者的歡迎。此外,農(nóng)民作為農(nóng)業(yè)發(fā)展之本,丹麥政府尤其注重提高農(nóng)民素質(zhì),大力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技,推動農(nóng)業(yè)進(jìn)步。
食品安全是 理念
最嚴(yán)格的食品安全保障是丹麥農(nóng)業(yè)發(fā)展的 宗旨和成功之本,也是其可持續(xù)發(fā)展的最重要經(jīng)驗(yàn)。丹麥出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品一直以高品質(zhì)、健康安全而受到消費(fèi)者青睞。根據(jù)《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》雜志發(fā)布的2012年《全球食品安全指數(shù)報(bào)告》,丹麥、美國、挪威和法國的食品是世界上最安全的。丹麥上榜的關(guān)鍵原因在于其擁有嚴(yán)格的食品安全保障體制和完善、有效的食品安全監(jiān)管體系。在很多方面,丹麥對食品安全的要求甚至比歐盟標(biāo)準(zhǔn)更加苛刻。
丹麥長期以來一直執(zhí)行最嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn),并且有一套嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全保證體系。先進(jìn)的檢測方法和儀器可以保證食品安全。獨(dú)立的機(jī)構(gòu)對食品生產(chǎn)商進(jìn)行監(jiān)督和抽查,確保流入市場的產(chǎn)品都是安全的。食品生產(chǎn)商承擔(dān)著食品安全的首要責(zé)任。
丹麥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中嚴(yán)格限制化肥和農(nóng)藥的使用,避免污染地下水資源。其農(nóng)業(yè)環(huán)?刂剖鞘澜缟献顕(yán)格的,某些領(lǐng)域的立法嚴(yán)格程度超過歐盟。政府當(dāng)局經(jīng)常會突擊檢查土地的使用情況,農(nóng)民使用的農(nóng)藥和化肥都需要詳細(xì)登記備查,以保證人畜健康和安全生產(chǎn)。
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