▲節(jié)日帶旺年底的餐飲業(yè)。記者王燕 攝
餐廳推出節(jié)日菜單價格均有上調(diào) 部分餐廳推出節(jié)日套餐優(yōu)惠 市民仍要精明消費
連日來，記者詢問廣州市內(nèi)多家餐廳酒樓發(fā)現(xiàn)，由于冬至與周末相連，有中餐廳訂餐比平時周末多出兩成。
而幾家西餐廳則表示，這周末開始推出圣誕活動，訂餐量也比平時有所增加，甚至有的西餐廳已經(jīng)開始接受2013年情人節(jié)的訂餐。
中西節(jié)日扎堆催熱周末餐飲
昨日，東山口某酒樓工作人員告訴記者，冬至晚餐的包房爆滿，但大廳仍可預(yù)訂�！坝啿偷念櫩捅壬蟼�周末多兩成。”雖然離春節(jié)尚有一個多月，該酒樓年夜飯預(yù)訂早已開始，較大的包房也已經(jīng)悉數(shù)訂出，目前只能預(yù)訂當(dāng)晚第二輪。
“冬至訂餐早在上半周就達到了六成，年夜飯也已經(jīng)預(yù)訂出三成�！睆V州酒家相關(guān)負(fù)責(zé)人對本報記者表示。
“這周末的訂餐比前幾個周末明顯增加，平安夜的晚餐已經(jīng)預(yù)訂出了六成，甚至還有顧客先行預(yù)訂了明年情人節(jié)的晚餐。”廣州塔璇璣餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴本報記者。
“由于顧客中外賓比例相對較高，有的店甚至達到60%~70%，所以圣誕訂餐基本滿座�！睆V州拉丁餐廳營運經(jīng)理陳先生對本報記者表示。
廣州塔月嬌軒酒樓文經(jīng)理表示，由于臨近年終，許多酒樓會接待公司年會，預(yù)計下個月商務(wù)年會用餐預(yù)訂量還會增加。
餐廳：調(diào)整菜單 調(diào)漲菜價
節(jié)日接踵而至，多家餐廳紛紛推出了應(yīng)節(jié)菜單，而價格則均有所上漲。
上述東山口某酒家工作人員表示，冬至新年等節(jié)日都會提供套餐菜單和特別散點菜單，據(jù)工作人員介紹，該餐廳冬至當(dāng)天一只白切雞價格為160元，比平時貴出四分之一。
“到了年尾我們會調(diào)整菜單，平時的菜單就不再用了�！弊蛉眨馑纺巢蛷d負(fù)責(zé)人對記者表示，“新菜單的價格會比現(xiàn)在要稍貴一些�！�
“為迎合節(jié)假日氣氛和商務(wù)聚餐需求，不少餐廳特意準(zhǔn)備了有‘好意頭’的菜式，多取名健康、福壽、招財?shù)取＿@些有‘意頭’的菜品價格會貴一點。”某餐廳營運經(jīng)理文先生表示。
較少講究“意頭”的西餐廳也在調(diào)整菜單。記者在某連鎖西餐廳看到，餐廳早在11月底即推出了新年套餐，2人套餐含有比薩、小吃、湯和甜品等，價格為149元～169元。而平時的菜單中，品類相似的2人套餐價格為142～148元�！笆フQ套餐的比薩為10寸的，平時是9寸的�！痹摬蛷d工作人員介紹。
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