買到了“掉色蔥”

　　江南都市報記者從視頻中發(fā)現(xiàn)

　　該網(wǎng)友在用小蘇打洗蔥后

　　滿手都是“藍色殘留物”

　　后因不敢吃而丟掉

　　記者聯(lián)系上了江西省農(nóng)業(yè)科學院，相關(guān)工作人員表示：“‘藍色殘留物’大概率為代森鋅或波爾多液，均為毒性很低的殺菌劑，只需用清水沖洗后即可食用。”

　　同時，他提醒廣大市民，大家購買香蔥應(yīng)“一看二摸”，不要購買“整體偏綠、局部深藍色、白色的鱗莖有不均勻分布的藍色物質(zhì)、手摸后有藍色物質(zhì)殘留”的香蔥。假如買到“藍色香蔥”，也不用驚慌。“波爾多液”主要成分硫酸銅易溶于水，大家只要將香蔥用自來水沖洗兩三遍，就能去掉殘留物，不會給健康帶來問題。

　　如果顏色沖洗不下去，很有可能殘留的是四聚乙醛或代森鋅農(nóng)藥，這種農(nóng)藥不溶于水，不易清洗，建議剝除表面或者切掉藍色部分，再進行沖洗。

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