原標(biāo)題：“打工人的續(xù)命水”火了 中式養(yǎng)生水真能為健康“保駕護(hù)航”?

　　今年夏天，“千茶大戰(zhàn)”殺得火熱，中式養(yǎng)生水卻憑借比傳統(tǒng)汽水更養(yǎng)生、比氣泡水價格更親民，一躍成為“打工人的續(xù)命水”。到2024年5月，已經(jīng)有包括可漾、元氣森林、硬核研究所、好望水、多樂多等10個品牌進(jìn)入中式養(yǎng)生水行業(yè)，賽道競爭日益激烈。

　　中式養(yǎng)生水是指遵循中式養(yǎng)生理念，采用紅豆、薏米、枸杞、紅棗、綠豆等，通過煮制、萃取等工藝制成的，主打傳統(tǒng)養(yǎng)生概念的即飲植物飲料。目前常見產(chǎn)品包括紅豆薏米水、枸杞紅棗水、綠豆水等。這些食材被應(yīng)用于飲品中，滿足了消費者對健康、養(yǎng)生、天然的需求。

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報告分析，自2018年可漾推出紅豆水后，到2022年這段時間，國內(nèi)僅有4個品牌布局中式養(yǎng)生水，中式養(yǎng)生水行業(yè)尚處于萌芽階段。隨著2023年初，元氣森林發(fā)布元氣自在水，中式養(yǎng)生水賽道逐漸受到關(guān)注，陸續(xù)有品牌布局中式養(yǎng)生水，2023年便有5個品牌入局，而到2024年前5個月有10個品牌進(jìn)入中式養(yǎng)生水行業(yè)，行業(yè)參與者正快速增加。2023年，中國中式養(yǎng)生水市場規(guī)模達(dá)到了4.5億元，同比增長超過350%。

　　國產(chǎn)的養(yǎng)生水銷量大漲

　　臨近三伏天，除了常見的降溫消暑外，還有部分人群對排濕排寒有需求，多方因素疊加，催火了中式養(yǎng)生水賽道。

　　近日，記者走訪多家超市和便利店發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)的養(yǎng)生水被擺在貨架顯眼位置。某便利店員工向記者表示，現(xiàn)在夏季解暑需求比較大，養(yǎng)生水賣得很快，有時候比無糖茶還好賣”。

　　今年初，主打氣泡水的好望水推出了“照顧系列”新品，包含薏米水、桂圓水和陳皮水等，在天貓旗艦店銷量破2萬。

　　元氣森林在氣泡水和電解質(zhì)水之后，推出了子品牌“元氣自在水”。元氣森林相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，2024年元氣森林一共有三款“戰(zhàn)略性產(chǎn)品”，自在水就是其中之一，目前主要還是通過線上渠道試銷，線下正逐漸鋪貨。

　　目前，元氣自在水與可漾中式養(yǎng)生水共同瓜分了超過99%的養(yǎng)生水市場份額，其中元氣自在水不到一年時間銷售過億元。

　　飲料與養(yǎng)生能否畫等號？

　　中式養(yǎng)生水基本上是無糖或低糖產(chǎn)品，但本質(zhì)上還是一款飲料，有消費者質(zhì)疑，養(yǎng)生水真的能養(yǎng)生嗎？飲料與養(yǎng)生能否畫等號？

　　對此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，中式養(yǎng)生水相對而言比含糖飲料好，比喝白水有味，沒啥壞處。但要說養(yǎng)生，還是心理作用比較多一些。

　　有專家表示，中式養(yǎng)生水是否真的養(yǎng)生，需要從多個方面來看。一方面，中式養(yǎng)生水所使用的食材確實具有養(yǎng)生功效，紅豆、薏米、桂圓、陳皮、紅棗、枸杞等，這些食材被應(yīng)用于飲品中，能夠為消費者提供豐富的營養(yǎng)成分和養(yǎng)生效果；另一方面，含有代糖成分的中式養(yǎng)生水是否算養(yǎng)生，則需要根據(jù)具體情況來判斷，代糖是一種能夠提供甜味但熱量較低或幾乎不含熱量的物質(zhì)。適量攝入代糖可以幫助減少糖分?jǐn)z入，從而有助于控制體重和血糖水平。

　　中式養(yǎng)生水市場受資本青睞

　　盡管存在質(zhì)疑，但中式養(yǎng)生水市場仍受到資本的青睞，一些品牌獲得了天使輪融資。預(yù)計未來5年內(nèi)，市場的復(fù)合增速將超過88%，到2028年市場規(guī)模有望突破百億元。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，目前中式養(yǎng)生水仍處于無序發(fā)展階段，概念炒作比較多，市場上也充斥著一些高價低質(zhì)、參差不齊的產(chǎn)品。但未來養(yǎng)生市場會很大，企業(yè)要往規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化以及規(guī)模化發(fā)展。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://dstuf.com/