驗(yàn)瓜師每天拍上萬個西瓜收入千元 高薪的背后是真本事
時間：2024-06-13 22:08 來源：濟(jì)寧新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：驗(yàn)瓜師每天拍上萬個西瓜收入千元 高薪的背后是真本事
炎炎夏日
在這個甜爽的西瓜季
大家炫西瓜的熱潮也漸漸卷了起來
究竟什么樣的瓜
才是人人稱羨的“夢中情瓜”？
網(wǎng)友們紛紛曬出自己的“夢中情瓜”
要不是怕臟連皮都不想長
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皮薄餡大，確實(shí)夢中情瓜了
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除了飽滿之外，一定要是無籽的
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網(wǎng)友直呼：
這樣的“夢中情瓜”如何挑選？
一個與瓜有關(guān)的職業(yè)
“驗(yàn)瓜師”進(jìn)入了公眾視野
“這個西瓜輕輕一拍，有顫音，合格！”“這個西瓜水分太多，糖度不夠。”日前，在定陶區(qū)南王店鎮(zhèn)西瓜市場，驗(yàn)瓜師劉占峰隨手抱起幾個西瓜，津津有味地向記者解說。
外表不一的西瓜放在眼前，哪些是成熟度剛剛好的，哪些是皮太薄容易炸裂或熟過頭的？劉占峰手指輕彈兩下，就能挑選出來。在西瓜上市的高峰期，他一天要檢驗(yàn)上萬斤西瓜，早已練出一雙“火眼金睛”。
“我有著近30年的種瓜經(jīng)驗(yàn)，對于西瓜可謂是‘了如指掌’。”劉占峰說，由于種瓜的技術(shù)過硬，他得到身邊人的認(rèn)可，空閑時間經(jīng)常幫助客商驗(yàn)瓜，一來二去，他便從事了驗(yàn)瓜師這個職業(yè)。
驗(yàn)瓜與自己賣瓜不一樣，要快速將西瓜按品質(zhì)分出檔次來。為了穩(wěn)中求快，鍛煉自己驗(yàn)瓜的能力，劉占峰也經(jīng)歷了一番苦功夫。他先是拿自家的西瓜練手，通過輕拍西瓜傳來的聲音和自己的手感，來判斷品質(zhì)如何，隨后再切開看看是否與自己的判斷一致。僅僅是練手，一個瓜季劉占峰就用了幾百個西瓜。同時，劉占峰還積極與他人交流驗(yàn)瓜經(jīng)驗(yàn)，了解當(dāng)?shù)厥袌錾细魇轿鞴系钠贩N和生長特點(diǎn)，拓寬自己對于西瓜的認(rèn)識。通過總結(jié)規(guī)律，劉占峰逐漸將自己的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化成體系化的理論，對于驗(yàn)瓜有了自己的竅門。
訣竅是什么？劉占峰說，主要是“一看二摸三聽”。一看，一個好瓜紋路要清晰，且皮色不能太淡，太淡就是日照不夠，還不夠熟。二摸，西瓜“屁股”如果凹進(jìn)去，就說明果肉有空心部分，西瓜“頭”如果凸出來，說明水分多，但糖度就會不夠。三聽，用手指關(guān)節(jié)在西瓜上輕彈兩下，好瓜聲音清脆，但太過清脆就是熟過頭了，如果聲音悶悶的，就是不甜的緊皮瓜。
“劉師傅在驗(yàn)瓜這一塊名氣很大，經(jīng)他驗(yàn)的瓜，很少會出現(xiàn)品質(zhì)上的問題，這些年我來南王店鎮(zhèn)收購西瓜，都是找他合作。”客商劉憲林說。
在南王店鎮(zhèn)西瓜市場，像劉占峰這樣的驗(yàn)瓜師還有十余人，無論他們是老瓜農(nóng)還是學(xué)習(xí)驗(yàn)瓜技術(shù)的新農(nóng)人，都有一個共同點(diǎn)，那就是擁有扎實(shí)的驗(yàn)瓜技術(shù)和良好的口碑。
“對于客商來說，主要是擔(dān)心自己把握不準(zhǔn)西瓜的質(zhì)量，驗(yàn)瓜師便用自身的技術(shù)與口碑讓客商吃下了一顆‘定心丸’，確保優(yōu)質(zhì)西瓜銷往全國各地。”西瓜市場負(fù)責(zé)人王福珍說。
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