原標(biāo)題：哈啤被檢出嘔吐毒素 一句只賣內(nèi)地寒了誰的心?

　　近日，香港消費者委員會（下稱香港消委會）分別從超市、百貨公司、零售店購買了30款預(yù)先包裝罐裝或支裝啤酒樣本，包括青島啤酒、哈爾濱啤酒、雪花啤酒、嘉士伯、麒麟啤酒、藍冰等品牌，對其營養(yǎng)價值、安全和品質(zhì)進行了測試。

　　其中，1款樣本被檢出含有“脫氧雪腐鐮刀菌烯醇”（以下簡稱“DON”）超標(biāo)。該樣本為“哈爾濱HARBIN麥道啤酒”，檢出量為每公斤26微克。

　　對此，網(wǎng)友熱議：“管住自己的嘴，這牌子再見了”“原來是酒不行，不是我不能喝”“嘔吐毒素是啥？為什么要添加到啤酒里”？

　　哈爾濱啤酒被檢出嘔吐毒素

　　每公斤26微克

　　據(jù)香港消委會測試發(fā)現(xiàn)，30款啤酒樣本均檢出不同種類和含量的生物胺，其中2款檢出的生物胺含量相對較高，此外還有1款樣本被檢測出含有脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON），檢出量為每公斤26微克。這款樣本是哈爾濱麥道啤酒。

　　圖源：香港消委會官網(wǎng)

　　哈啤麥道啤酒是哈爾濱啤酒的平價老產(chǎn)品之一，由于瓶身玻璃為綠色、瓶裝容量為大于標(biāo)準裝的580毫升，民間有“大綠棒子”之稱，在哈爾濱及周邊市場仍然有一批忠實消費者。

　　什么是脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）

　　香港消委會介紹，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）也被稱為嘔吐毒素，過量攝入后30分鐘內(nèi)可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等癥狀。21世紀經(jīng)濟報道記者查閱中國內(nèi)地的食品安全國家標(biāo)準注意到，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇被歸類于真菌毒素，是真菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生的次生有毒代謝產(chǎn)物之一，屬于“可能對公眾健康構(gòu)成較大風(fēng)險的真菌毒素”。

　　DON常見于玉米、大麥、小麥等谷物及其制品。大麥、玉米等谷物都是生產(chǎn)啤酒的主要原料，因此其有出現(xiàn)在啤酒中的可能性。

　　公司回應(yīng)

　　只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷售

　　香港消委會送檢的是哈啤麥道啤酒的500毫升罐裝。記者以消費者身份咨詢電商平臺哈爾濱啤酒旗艦店，客服表示這款產(chǎn)品旗艦店并未售賣。

　　另外據(jù)南方+消息，“哈爾濱HARBIN麥道啤酒”廠商回應(yīng)表示，該產(chǎn)品一直以來只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷售，該產(chǎn)品的整個生產(chǎn)及銷售過程均符合內(nèi)地相關(guān)法律法規(guī)。

　　據(jù)了解，哈爾濱啤酒現(xiàn)為百威中國旗下啤酒品牌，百威中國曾用名“百威英博投資（中國）有限公司”，其相關(guān)子公司在香港分拆上市，即百威亞太（1876.HK）。據(jù)新華社記者多次撥打百威中國在天眼查所登記的電話號碼，試圖了解相關(guān)報告背后原因以及對其影響等，但電話始終無人接聽。

　　在電商平臺，有一些第三方門店售賣這款產(chǎn)品，瓶裝和罐裝的產(chǎn)品均有銷售，6瓶裝價格多在40元上下，這些第三方網(wǎng)店所在地和產(chǎn)品發(fā)貨地均是哈爾濱。一家淘寶第三方門店對21世紀經(jīng)濟報道記者回應(yīng)，其在售的哈啤麥道啤酒生產(chǎn)日期從去年底至今年2月的都有，保質(zhì)期6個月，由哈爾濱啤酒總廠生產(chǎn)。

　　電商網(wǎng)站上在售賣的哈啤麥道啤酒

　　過量攝入可致腦出血

　　從生產(chǎn)原料中而來的生物胺、真菌毒素，會對啤酒飲用產(chǎn)生多大影響？

　　據(jù)南方+報道，生物胺是酒精發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物，過量攝入或會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等問題，甚至有機會引致腦出血。

　　值得關(guān)注的是，對于食品飲料中DON的限量，內(nèi)地的國標(biāo)是如何規(guī)定的？

　　2017年食品藥品監(jiān)管總局披露了《食品安全國家標(biāo)準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017），對食品中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量提出了要求：在玉米、玉米面（渣、片）、大麥、小麥、麥片、小麥粉等谷物及其制品中的含量，每公斤不得超過1000微克。

　　圖源：香港消委會官網(wǎng)

　　香港消委會的檢出量為每公斤26微克，這意味著哈啤麥道啤酒中的DON含量是國標(biāo)要求的1/40左右。香港消委會說，按照檢出量，以體重為60公斤的成年人計算，即使一日內(nèi)飲用4罐，仍屬安全水平之內(nèi)。

　　不過，這并不意味著對于這一真菌毒素的關(guān)注是沒有必要的。

　　記者注意到，目前國標(biāo)GB 2761-2017對于DON在啤酒等酒類飲品中的限量并無單獨要求，僅有上述針對“谷物及其制品”這一食品大類的限制。按照文件定義，屬于“谷物及其制品”的全是未加工、半加工的玉米、大麥、小麥等食品或制品，并無酒類飲品。

　　但同一份國標(biāo)，對其他真菌毒素在酒類飲品中的限量是有單獨要求的。如赭曲霉毒素，在“谷物及其制品”中的限量是每公斤5微克，而在葡萄酒中的限量是每公斤2微克，酒類飲品中的限量要明顯比食品更嚴格。而對酒類中的青霉素限量為每公斤50微克，與其他飲料、水果及其制品一致。

　　質(zhì)量安全是食品飲料行業(yè)的頭等大事。對于DON在啤酒等酒飲中的限量，值得業(yè)界進一步關(guān)注。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://dstuf.com/