2022年底，杭州延安路龍翔里小吃街，一位賣烤腸的大叔火了。他名叫唐健，曾經(jīng)是青島知名的餐飲大鱷，因?yàn)橥顿Y失敗，不但傾家蕩產(chǎn)，還負(fù)債4600萬元。

　　一次偶然的機(jī)會(huì)，他賣烤腸的視頻火了。為了學(xué)習(xí)直播和運(yùn)營，2022年，他來到杭州。老唐的故事被《錢江晚報(bào)》報(bào)道后，迅速登上了微博熱搜第一。

　　眨眼又到年底，關(guān)心老唐的粉絲最近后臺給我們留言：去湖濱逛了好幾次，都沒有看到在龍翔里小吃街賣烤腸的大叔，是去做更大的生意了嗎？

　　龍翔里賣烤腸還債的老唐

　　回家了

　　2023年最冷的那天，潮新聞?dòng)浾唠娫捖?lián)系上了唐健。他告訴記者，今年10月他已經(jīng)離開杭州，繼續(xù)在老家青島開烤腸店。“一方面因?yàn)辇埾枥镄〕越謹(jǐn)偽坏淖饧s已經(jīng)到期，另一方面我現(xiàn)在是‘老賴’（失信被執(zhí)行人），出行很多不方便，仔細(xì)考慮以后，還是回到青島發(fā)展”。

　　唐健和團(tuán)隊(duì)參加第四屆杭州電商新渠道博覽會(huì)

　　年過半百人生歸零的唐健有著跌宕起伏的人生。他曾經(jīng)是青島知名的餐飲大鱷，一手創(chuàng)立了唐家老院子等知名餐飲企業(yè)，36歲就已經(jīng)開豪車住豪宅，是人們眼中的“人生贏家”。后來，因?yàn)橄幼霾惋嬞嶅X太慢，“一個(gè)貪心貪婪就去種樹做苗圃”。結(jié)果，投資失敗，欠下4600萬元債務(wù)。

　　2020年的時(shí)候，唐健在街頭賣烤腸的視頻被青島的顧客發(fā)布在了短視頻平臺上突然火了。“羅永浩靠做直播還6個(gè)億的債，我肯定不能和他比，但這也是一條路。”

　　唐健被網(wǎng)友發(fā)到抖音上的烤腸店

　　“美麗的西子湖畔，是我不知疲倦拋灑汗水的地方，也是我再次感受光明與溫暖的地方”。2022年，老唐來杭州學(xué)習(xí)直播和運(yùn)營。說起在杭州這段生活，唐健頗多感慨。“錢江晚報(bào)的報(bào)道，讓我上了微博熱搜，也收獲了巨大的網(wǎng)絡(luò)流量。”他給記者算了筆賬：那次上熱搜，光微博熱搜話題就有4億的閱讀量，發(fā)布媒體有82家，視頻播放量1508萬，這還不包括抖音上的流量。

　　因?yàn)槟谴巫呒t，很多人甚至請假從外地趕來吃老唐的烤腸。他的一位債權(quán)人在視頻下留言：“老唐，雖然欠了錢，但能看到你的人，你還在奮斗，我們心里很安慰，慢慢賺錢，還本就行。還附上了三個(gè)輕松的笑臉表情。”

　　對于一個(gè)有心還債的“老賴”來說，在異鄉(xiāng)打拼的日子很難。在杭州的近一年時(shí)間里，唐健住在西湖邊的青年旅社，一個(gè)床位一天56元，6個(gè)人住一間，上下鋪，拉上床簾就是自己的小世界。

　　“住宿可以將就，被限制坐飛機(jī)和高鐵，往返青島就比較難了，太耽誤時(shí)效”。為了不失去商機(jī)，唐健出差只能早早去趕綠皮火車。如果沒買到有座的票，就自己帶個(gè)小馬扎，綠皮火車慢慢悠悠，而他卻經(jīng)常心急如焚。“有一次馬扎都顛破了，那一刻真沒忍住，哭了。我曾經(jīng)也是開300萬路虎的人，當(dāng)年以為自己50歲能退休，沒想到后半輩子，還要受這種罪。”

　　在綠皮火車上聯(lián)系工作

　　隨著杭州西湖店的合約到期，同時(shí)老家青島海信廣場因?yàn)檎J(rèn)可他的“烤腸大叔”品牌，向他拋出了橄欖枝。權(quán)衡再三，他決定回老家繼續(xù)開店，這次他的烤腸店在“愛馬仕”的樓下。

　　有心還債，但目前進(jìn)度為“0”

　　這一年努力下來，還債進(jìn)度如何？唐健老實(shí)地說：進(jìn)度為零。

　　“烤腸大叔”火遍全網(wǎng)的時(shí)候，唐健接到了4000多萬元的訂單和6萬個(gè)粉絲電話。然后造化弄人，那次爆火，隨之而來的訂單卻基本沒有接住。“因?yàn)橐咔橛绊�，�?000多萬元的訂單沒能發(fā)貨，發(fā)出了貨物只占訂單非常少的一部分，我還花了大量時(shí)間和人力聯(lián)系客戶做售后處理”。至于6萬個(gè)粉絲的電話號碼，他們大多是有意向加盟唐健的香腸品牌，也有的想向他請教如何還債。有人算過，如果向這6萬個(gè)粉絲每人收費(fèi)1000元加盟費(fèi)，還清4600萬元債務(wù)綽綽有余。“這6萬個(gè)號碼我一個(gè)也沒有聯(lián)系，他們信任我才給我電話，我也沒有十足的成功把握，不能讓不認(rèn)識的人承受不必要的損失”。

　　唐健在全域營銷特訓(xùn)營學(xué)習(xí)

　　“欠債還錢，天經(jīng)地義。我還在努力中。”老唐說，現(xiàn)在他是失信被執(zhí)行人的身份，不能注冊公司，只能以打工者的身份運(yùn)營別人的公司來賺錢。目前他的還債方式是，先把自己的烤腸做成一個(gè)大品牌，用股份折現(xiàn)償還給各位債權(quán)人，這也是絕大多數(shù)債權(quán)人都接受的方式。目前唐健在青島已經(jīng)有了投資人，公司架構(gòu)各方面都已經(jīng)完成，已經(jīng)在正常運(yùn)作。

　　唐健70多歲的老母親到直播間為他加油打氣

　　不貪多，做事只求穩(wěn)扎穩(wěn)打

　　唐健青島的新店，在海信廣場，屬于青島高端商場。新店的面積比西湖邊的烤腸攤大出十幾倍，裝修也很豪華。雖然和“愛馬仕”作了鄰居，老唐也毫不露怯。他說，只要我認(rèn)認(rèn)真真去做，即使一根小小的烤腸也能贏得尊重和贊譽(yù)，以后也會(huì)成為大品牌的。

　　唐健開在青島海信廣場的烤腸店

　　唐健告訴記者，海信廣場的烤腸店現(xiàn)在生意相當(dāng)紅火，平均每天能做到6000元到1萬元的營業(yè)額。除此之外，他還在烤腸店旁邊開了鍋盔涼粉和毛血旺兩個(gè)檔口。毛血旺是沿用他以前開的川菜館唐家老院子20多年一直賣第一名的菜，很多青島人都會(huì)特地趕過吃。這兩個(gè)檔口的營業(yè)額也在6000元到1萬元之間。

　　“并不是每個(gè)人都能成為羅永浩和李佳琪。電商世界里幾何級的銷售增長雖然非常誘人，但是大咖們的成功都離不開個(gè)人的厚積薄發(fā)，我還只是個(gè)網(wǎng)絡(luò)新兵”。唐健告訴記者，雖然自己在杭州只努力了近一年，但也學(xué)到了很多。

　　唐健有了自己的代工場

　　唐健認(rèn)為，作為餐飲人，好好做產(chǎn)品是重中之重，從杭州回到青島以后，他決定繼續(xù)深耕產(chǎn)品。今年他有了自己的代工廠，從肉源頭到生產(chǎn)技術(shù)，到最終的產(chǎn)品，所有一切都走向了更規(guī)�；�、更專業(yè)化。他相信以前的失去，都是對未來驚喜的鋪墊。

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