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海底撈開(kāi)始夜市擺攤 搞的小吃攤燒烤攤主沉默了……
時(shí)間:2023-08-10 16:08   來(lái)源:上思融媒   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:海底撈開(kāi)始夜市擺攤 搞的小吃攤燒烤攤主沉默了……

  8月9日,青島有多位網(wǎng)友爆料稱,在逛李村樂(lè)客城夜市時(shí),偶遇海底撈擺攤賣(mài)火鍋。

  8元/份的茴香小油條、9.9元/份的毛血旺、16元/份的現(xiàn)炸酥肉,讓不少人直呼海底撈也“卷”起來(lái)了。

  視頻中,一夜市攤位上懸掛“海底撈火鍋”招牌,有兩位工作人員正在幫客人涮火鍋,攤位前有不少顧客正排隊(duì)用餐。

  目前青島獨(dú)一家,只能現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)

  8月9日,記者就此事向海底撈進(jìn)行求證,其相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,近期出現(xiàn)的外擺形式,是門(mén)店結(jié)合當(dāng)?shù)仡櫩偷南M(fèi)喜好進(jìn)行的個(gè)性化創(chuàng)新試點(diǎn),為游夜市、逛市集的市民提供一個(gè)休閑美食打卡的嘗新體驗(yàn)。海底撈將持續(xù)關(guān)注顧客反饋,不斷優(yōu)化體驗(yàn),目前青島獨(dú)一家,只能現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

  據(jù)介紹,青島的海底撈是小攤模式,選擇在了比較熱鬧的“李村樂(lè)客城夜市”,夜市有很多攤位,賣(mài)各種小吃、飲品,從網(wǎng)友的評(píng)論可以了解到,目前夜市擺攤從下午四點(diǎn)半開(kāi)始到晚十點(diǎn)就結(jié)束了。

  青島的夜市攤位,目前還剛剛開(kāi)始,產(chǎn)品比較少,最開(kāi)始營(yíng)業(yè)擺攤只賣(mài)三種產(chǎn)品,像是現(xiàn)炸酥肉、冒腦花、冒血旺,據(jù)打卡的網(wǎng)友說(shuō)還在慢慢增加產(chǎn)品。

  網(wǎng)友評(píng)論:

  “海底撈也太卷了吧,直接卷到了夜市”

  “小吃攤和火鍋店都沉默了”。

  “我親眼看見(jiàn)服務(wù)員煮的鮮鴨血”;

  “品質(zhì)衛(wèi)生可以秒殺全國(guó)99%的小吃同行”

  “希望上更多新品,比如店里賣(mài)得好的奶酪魚(yú)柳、炸牛奶”

  從網(wǎng)友的評(píng)論目前來(lái)看,對(duì)海底撈夜市攤的評(píng)價(jià)很高,小吃都很有性價(jià)比,現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),口感和品質(zhì)同門(mén)店吃得差不多。

  海底撈各種新措押碼“夜經(jīng)濟(jì)”
 
  據(jù)報(bào)道,2023年上半年,全國(guó)消費(fèi)復(fù)蘇顯著,出游聚會(huì)社交需求逐步放大,海底撈門(mén)店客流提升明顯。
 
  截至2023年6月30日,海底撈來(lái)自持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的收入預(yù)計(jì)不少于188億元人民幣,較上年同期增幅超過(guò)23.7%;持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)超22億元人民幣。
 
  隨著暑期的到來(lái),伴隨演唱會(huì)、體育賽事不斷,“夜經(jīng)濟(jì)”在夏日更為火爆。近日,海底撈打造全新消費(fèi)場(chǎng)景,升級(jí)夜宵產(chǎn)品和就餐場(chǎng)景,將海底撈門(mén)店打造成深夜嗨聚好去處,助力夜食消費(fèi)提振。

  隨著各地夜經(jīng)濟(jì)升溫,海底撈推出全新夜宵菜單,通過(guò)熱門(mén)IP聯(lián)動(dòng)、演唱會(huì)第二現(xiàn)場(chǎng)深夜安可Party等舉措,將門(mén)店打造成深夜嗨聚好去處,持續(xù)釋放夜間消費(fèi)活力。

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