專家介紹，空氣炸鍋是利用急速循環(huán)的熱風(fēng)讓食物變熟。食品中如果含有葡萄糖、果糖等還原糖和蛋白質(zhì)，高溫處理時會產(chǎn)生一定量的丙烯酰胺等有害致癌物質(zhì)。

　　此外，高溫下很多營養(yǎng)素會流失，像維生素A、 D、 E、 K類脂溶性維生素需要跟油脂結(jié)合才能釋放出來，長期攝入過少食用油，容易造成不飽和脂肪酸攝入不足，進(jìn)而誘發(fā)一系列疾病。

　　可廣大網(wǎng)友聽到這一消息，瞬間不淡定了。空氣炸鍋因?yàn)椴僮鞣奖�，又能做出各種各樣的美食被大家普遍使用，現(xiàn)在也已成為廚界新寵。忽然聽說空氣炸鍋?zhàn)龀龅氖澄镉兄掳┑娘L(fēng)險，網(wǎng)友們就因空氣炸鍋而炸鍋了，一起來看看網(wǎng)友怎么說的吧~

　　對此，你怎么看呢？

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