原標(biāo)題:隔夜西瓜放倒一家 盤點(diǎn)那些不能吃的隔夜食物
隔夜西瓜放倒一家事件被曝光后,引起了不少媒體和網(wǎng)友的關(guān)注,據(jù)悉,當(dāng)時(shí)丁女士切了一個(gè)西瓜,吃剩的一半沒舍得扔,封上保鮮膜放到了冰箱里。“感覺放冰箱里又蓋上保鮮膜,第二天接著吃應(yīng)該也沒啥問題,可第二天一家人吃后全拉肚子。”丁女士說,第二天中午的時(shí)候,把剩下的半個(gè)西瓜拿出來晾了晾,午睡后切開一家三口吃了。結(jié)果三人鬧了一天肚子,“我老公吃得最多,整個(gè)人不斷往廁所跑,都快虛脫了。”夏天來了,很多人喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜,并將沒吃完的西瓜放在冰箱冷藏,下一頓接著吃。然而,市民丁女士一家卻因?yàn)槌粤诉^夜的西瓜,一家三口全被放倒。
還有哪些隔夜的東西不能吃:
1、隔夜的茶能喝嗎?
隔夜茶因時(shí)間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,所以,人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。還是留著澆花吧!
2、隔夜湯對(duì)身體好嗎?
廣東人喜歡煲湯,喝不完的湯放入冰箱里,第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對(duì)身體也不好!健康吃法:最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料,煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因?yàn)槭L(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi),易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料,煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱里。
3、海鮮品不能隔夜不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。
魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會(huì)損傷肝、腎功能。
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,烹飪過度或放的時(shí)間過長(zhǎng),不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味,硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。
4、隔夜的開水能喝嗎?
把自來水燒開3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量 ,最適合人們飲用。少喝隔夜開水:亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn),開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時(shí)間過長(zhǎng)或超過24小時(shí)的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時(shí)后,亞硝酸鹽含量是剛燒開時(shí)的1.3倍。我國(guó)居民有愛喝開水的習(xí)慣,最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水。也不要喝煮沸時(shí)間過長(zhǎng)的開水。
5、隔夜的蔬菜能吃嗎?
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟后如果放置的時(shí)間過久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。
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