6月19日，山東沾化縣泊頭鎮(zhèn)南徐村村民李壽果正在收割小麥。目前，山東省小麥?zhǔn)崭钜呀咏猜�。本報記者李樹貴攝
來自農(nóng)業(yè)部的消息，截至6月20日，全國已收獲冬小麥3億畝，進度近九成。農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從各地田間測產(chǎn)和實打?qū)嵤涨闆r看，夏糧豐收已成定局。這也意味著，我國夏糧將實現(xiàn)連續(xù)10年豐收。
土壤、水分、肥料是糧食生產(chǎn)的三大基礎(chǔ)要素。我國糧食連年增產(chǎn)，這三大資源要素發(fā)揮的作用功不可沒。當(dāng)前這三要素還有哪些問題需要解決，今后如何從這三方面發(fā)掘糧食增產(chǎn)潛力，記者就此采訪了多位專家和農(nóng)業(yè)科技人員。
中低產(chǎn)田占70%
保護耕地是關(guān)鍵
“我國耕地既存在數(shù)量問題，也有質(zhì)量問題。從數(shù)量上看，我國耕地面積18.26億畝，人均不足1.4畝；從質(zhì)量上看，中低產(chǎn)田占70%以上，耕地負(fù)載逐年加大，基礎(chǔ)地力后勁不足的問題值得重視�！敝袊r(nóng)科院資源區(qū)劃所研究員徐明崗介紹，糧食產(chǎn)量70%至80%應(yīng)靠基礎(chǔ)地力、20%至30%靠水肥投入，而我國耕地基礎(chǔ)地力對糧食產(chǎn)量的貢獻率僅為50%。
據(jù)全國耕地質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果顯示，在東北黑土區(qū)，耕地土壤有機質(zhì)含量大幅下降，每公斤平均含量26.7克，與30年前相比降幅達31%，黑土層已由開墾初期的80厘米至100厘米下降到20厘米至30厘米。同時，南方土壤酸化、華北耕層變淺、西北耕地鹽漬化等土壤退化問題日益突出，耕地質(zhì)量下降給糧食安全敲響了警鐘。
“根據(jù)測算，東南沿海省份工業(yè)產(chǎn)值每增加1萬億元，其糧食播種面積就會減少87.1萬公頃�！敝袊嗣翊髮W(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長朱信凱認(rèn)為，為了保障糧食生產(chǎn)，必須維持優(yōu)質(zhì)的農(nóng)用耕地，必須通過經(jīng)濟激勵機制和行政措施，提高非農(nóng)土地利用的集約程度。研究顯示，加強耕地保護措施，包括土地整理、土地復(fù)墾和土地開發(fā)，將對保證可耕地數(shù)量和提高糧食生產(chǎn)能力起到顯著作用。
“經(jīng)過土地整治，農(nóng)田機械化耕作水平、排灌能力和抵御自然災(zāi)害的能力顯著提高。”國土資源部土地整理中心副主任鄖文聚說，大規(guī)模改造中低產(chǎn)田，建設(shè)旱澇保收高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，可以提高農(nóng)業(yè)抗御自然災(zāi)害的能力。中低產(chǎn)田改造不單純是提高當(dāng)年產(chǎn)量，而是著眼于根本性的土壤改良，提高耕地特別是要進行提高綜合生產(chǎn)能力的基本建設(shè)。
根據(jù)《國家糧食安全中長期規(guī)劃綱要》提出的任務(wù)，“十二五”時期我國要建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田2億畝，將推動耕地質(zhì)量明顯提升。
1公斤糧需800公斤水
合理利用水資源
“足夠的水資源量是糧食安全的硬指標(biāo)。但我國農(nóng)業(yè)用水方式仍舊粗放，生產(chǎn)1公斤糧食耗水量高達800公斤�！彼坑嘘P(guān)負(fù)責(zé)人在此前接受記者采訪時表示，我國農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)遠低于0.7至0.8的世界先進水平；單位用水的糧食產(chǎn)量不足每立方米2.4斤，而世界先進水平為每立方米4斤左右。
按照體積1立方米的水質(zhì)量為1000公斤來換算可知，生產(chǎn)1公斤糧食耗水量高達800公斤。
目前來看，我國水資源存在著區(qū)域性、季節(jié)性的不平衡，而且淡水資源污染嚴(yán)重，只有走農(nóng)業(yè)節(jié)水之路才能保障糧食安全。數(shù)據(jù)顯示，我國節(jié)水灌溉近年來發(fā)展很快，其中噴、微灌面積年凈增300萬畝以上，噴微灌面積之和達到6600萬畝，增速居世界第一。但是，噴微灌面積占總有效灌溉面積的比例仍然很小，僅占不到10%。有關(guān)專家說，這說明，我國農(nóng)業(yè)用水具有很大的節(jié)水潛力，提高灌溉水的有效利用可以在相當(dāng)程度上緩解農(nóng)業(yè)用水的短缺狀況。
“旱作節(jié)水技術(shù)的推廣需要突破”，青海省農(nóng)技推廣總站副站長李吉環(huán)告訴記者，經(jīng)過多年的發(fā)展,青海省雖已形成了一批相對成熟的旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)，但技術(shù)研發(fā)能力總體仍比較薄弱，且力量分散，基層農(nóng)技推廣機構(gòu)公共服務(wù)能力和手段不足，導(dǎo)致重大旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)滯后，技術(shù)成果普及速度慢。
中國農(nóng)科院旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)學(xué)科首席研究員梅旭榮認(rèn)為，現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)處于一個生產(chǎn)性低耗水而結(jié)構(gòu)性高耗水的狀態(tài)，北方土多水少、南方水多土少，結(jié)構(gòu)性缺水制約了可持續(xù)發(fā)展。由于我國降水的資源化率和耕地灌溉率已是世界平均水平的2倍且已接近極限，以提高降水利用和水分利用效率為核心的旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)將是未來糧食生產(chǎn)的關(guān)鍵。
肥料利用率約30%
科學(xué)施肥須落地
肥料是農(nóng)作物的糧食，其對農(nóng)作物增產(chǎn)的貢獻率達40%左右。長期以來，我國化肥施用劑型單一、施肥技術(shù)落后、科學(xué)施肥意識淡薄。據(jù)全國農(nóng)技推廣中心專家高祥照介紹，我國肥料利用率約30%，比發(fā)達國家低20個百分點。不同區(qū)域的利用效率存在較大差別，不科學(xué)的施肥容易導(dǎo)致部分地區(qū)土壤鹽堿化、結(jié)構(gòu)變差等問題。
缺什么、施什么，近年來農(nóng)業(yè)部門推廣的配方肥因其經(jīng)濟高效讓農(nóng)民們歡喜，也悄然改變著我國的種植業(yè)。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司司長葉貞琴介紹，2012年農(nóng)業(yè)部啟動實施的全國農(nóng)企合作推廣配方肥試點工作，通過產(chǎn)需對接，帶動示范縣配方肥用量超過基施化肥比例的60%，全國減少不合理施肥150多萬噸，相當(dāng)于節(jié)約燃煤400萬噸、減少二氧化碳排放量約1000萬噸。
“目前這項技術(shù)主要應(yīng)用在糧棉油等大宗作物上，配方肥的生產(chǎn)供應(yīng)地區(qū)間發(fā)展尚不平衡。農(nóng)村化肥撒施、表施、淺施等粗放施肥方式還較普遍，影響化肥利用率的進一步提高�！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)教授、土肥專家張福鎖說，測土配方施肥項目實施8年多來，成效明顯。不過，測土配方是手段，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)施肥才是目的，要由單純的測土配方向改進施肥方式延伸。
“創(chuàng)新肥料推廣方式，打通配方肥落地的最后一公里，要重視農(nóng)化服務(wù)組織的作用�！比珖r(nóng)技推廣中心專家彭世琪說，要鼓勵社會資金投入，引導(dǎo)建立一批鄉(xiāng)村小型智能化配肥網(wǎng)點，培育一批面向農(nóng)民開展統(tǒng)測、統(tǒng)配、統(tǒng)供、統(tǒng)施“四統(tǒng)一”的專業(yè)化農(nóng)化服務(wù)組織。
據(jù)介紹，今年測土配方施肥工作將強化配方肥應(yīng)用和施肥方式改進，把全國農(nóng)企合作推廣配方肥企業(yè)擴大到200家，重點與100個示范縣對接。通過示范帶動，免費為1.9億農(nóng)戶提供測土配方施肥指導(dǎo)服務(wù)，力爭測土配方施肥技術(shù)推廣面積達到主要農(nóng)作物種植面積的60%以上。來源經(jīng)濟日報)
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