一是早安排，嚴格落實責任。成立了華鎣山旅游文化節(jié)食品安全保障工作領導小組，制定出臺了詳細的工作方案，明確了市縣兩級食品安全監(jiān)管部門的工作責任，嚴肅了工作紀律，推動監(jiān)管責任得到全面落實。

　　二是早介入，嚴格排查隱患。組織執(zhí)法人員提前對華鎣山景區(qū)及沿線的副食店、餐飲店等60余家食品生產經營單位拉網式排查，嚴查不合格生產經營行為，督促業(yè)主落實安全責任。抽調精干力量，2人一組入駐接待酒店、就餐點和美食區(qū)，嚴把食品原料采購關，嚴控食品加工流程，嚴格落實餐飲具消毒保潔制度和留樣制度，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。

　　三是早預防，嚴格管控風險。制發(fā)了食品安全應急處置預案，成立了應急處置小組，實行24小時值班制度，暢通12331投訴舉報電話，隨時處理旅游節(jié)期間食品安全投訴舉報問題，確保食品安全問題得到及時有效處理。

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