一是開展食品安全“雙創(chuàng)”示范工程。進一步鞏固“省級農產品質量安全監(jiān)管規(guī)范化建設示范市”創(chuàng)建成果，岳池縣、華鎣市積極爭創(chuàng)建“國家農產品質量安全縣”，廣安區(qū)爭創(chuàng)“全省食品安全示范區(qū)”，確保6月底通過驗收。

　　二是開展放心農貿市場食品安全示范工程。健全食用農產品產地準出和市場準入銜接機制，推進“快檢進市場”工程，讓公眾菜籃子更加安全。2016年，全市建成規(guī)范化農貿市場6家。

　　三是開展“明廚亮灶”示范工程。全面推進城區(qū)學校食堂、大型餐飲、旅游景區(qū)餐飲企業(yè)“明廚亮灶”示范工程，提升餐飲行業(yè)信息化監(jiān)管水平。2016年，城區(qū)學校食堂和大型餐飲單位全面推行“明廚亮灶”示范工程。

　　四是開展食品安全責任保險示范工程。探索建立政府、保險機構、企業(yè)、消費者多方互動的食品安全激勵約束機制和風險防控機制。2016年，在全市學校和重點食品生產企業(yè)開展食品安全責任保險試點工作。

　　五是開展食品追溯體系示范工程。推動食品企業(yè)完善生產經營全過程記錄制度，加快形成上下游食品質量安全信息可查詢、過程可控制、責任可追究的食品安全全程追溯體系。2016年，重點推進白酒和豬肉等重點食品品種可追溯體系示范建設。

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