原標(biāo)題：一食大咖說(shuō) 昌華機(jī)械紀(jì)順昌：食品機(jī)械呈現(xiàn)數(shù)字智能化 生態(tài)節(jié)能化
來(lái)自中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)規(guī)上食企實(shí)現(xiàn)營(yíng)收9萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)2.5%。與食品加工產(chǎn)業(yè)一起發(fā)展的，還有食品包裝機(jī)械。
《中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》顯示，我國(guó)食品與包裝機(jī)械工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)值在2025年將達(dá)1500億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率在8%左右，出口額在2025年將達(dá)到120億美元，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力明顯提升。
隨著下游企業(yè)對(duì)于包裝設(shè)備柔性化、智能化、效率化的要求進(jìn)一步提高，什么樣的機(jī)械企業(yè)才能夠獲得相對(duì)較高的利潤(rùn)率，不斷地為市場(chǎng)開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品呢?
汕頭市昌華機(jī)械設(shè)備有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“昌華機(jī)械”)總經(jīng)理紀(jì)順昌告訴第一食品資訊：“隨著食品機(jī)械的競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越大，以往的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)逐漸演變到研發(fā)競(jìng)爭(zhēng)。未來(lái)食品包裝機(jī)械發(fā)展已經(jīng)開(kāi)始趨向數(shù)字智能化及生態(tài)節(jié)能化。”
作為一個(gè)成熟的行業(yè)，食品機(jī)械已經(jīng)形成了一條比較完善的產(chǎn)業(yè)鏈，打通了自上游原材料供給至下游應(yīng)用市場(chǎng)全部環(huán)節(jié)。
昌華機(jī)械從建廠至今20余年，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)，在行業(yè)中擁有良好的口碑和聲譽(yù)。
“放眼全國(guó)，我們公司目前的主力市場(chǎng)在川渝地區(qū)，客戶(hù)品類(lèi)涉及醬料、豆制品、火鍋底料、調(diào)味料等食品加工制造業(yè)。在這個(gè)市場(chǎng)，我們著重推廣杯裝醬料、火鍋底料、牛油設(shè)備及自動(dòng)化生產(chǎn)線。”
同時(shí)，醬料作為中國(guó)菜肴中不可或缺的調(diào)味品，具有廣泛的應(yīng)用市場(chǎng)。隨著人們生活水平的提高和對(duì)品質(zhì)的要求增加，醬料市場(chǎng)的需求可能會(huì)穩(wěn)定增長(zhǎng)。
隨著科技的進(jìn)步和客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率的要求不斷提高，昌華機(jī)械也在持續(xù)關(guān)注醬料生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備升級(jí)。例如，自動(dòng)化生產(chǎn)線、智能化控制系統(tǒng)等的引入可以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
整體來(lái)看，目前昌華機(jī)械的主要產(chǎn)品包括：充填封口機(jī)系列、自立袋充填旋蓋機(jī)系列、給袋式包裝機(jī)系列、立式包裝機(jī)系列、瓶裝灌裝機(jī)、后道殺菌、包裝生產(chǎn)線系列等。
在具體的應(yīng)用場(chǎng)景方面，適用于各種類(lèi)型的物料，如液體、醬料、粉末、顆粒等;同時(shí)，也適用于各種容器，如塑杯、塑瓶、玻璃瓶、自立袋、預(yù)制袋和卷膜成型袋等。
在紀(jì)順昌看來(lái)，能夠擁有這么多產(chǎn)品、覆蓋如此多的客戶(hù)，昌華機(jī)械經(jīng)歷了成立初創(chuàng)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)三個(gè)重要的發(fā)展階段。
在成立初期，昌華機(jī)械確定了公司的發(fā)展方向和目標(biāo)，并建立了基礎(chǔ)的運(yùn)營(yíng)體系和團(tuán)隊(duì)。這個(gè)節(jié)點(diǎn)的意義在于為昌華機(jī)械的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，并開(kāi)始了其發(fā)展的歷程。
技術(shù)創(chuàng)新階段，則為公司的發(fā)展注入了新的力量。不僅擴(kuò)大了昌華機(jī)械的產(chǎn)品線，還提高了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，為公司帶來(lái)了更多的商機(jī)和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
最近幾年，昌華機(jī)械在產(chǎn)業(yè)升級(jí)方面做出了重要的努力和投入。通過(guò)引入先進(jìn)的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了從低附加值領(lǐng)域向高附加值領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型升級(jí)。這個(gè)節(jié)點(diǎn)的意義在于為昌華機(jī)械賦予了更高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。
“這些發(fā)展節(jié)點(diǎn)對(duì)昌華機(jī)械有重要的推動(dòng)作用和意義。它們不僅為公司提供了更多的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，還推動(dòng)了公司的技術(shù)進(jìn)步、市場(chǎng)拓展和國(guó)際化進(jìn)程。同時(shí)，這些節(jié)點(diǎn)也是公司發(fā)展中的重要分水嶺，標(biāo)志著公司進(jìn)入了新的階段，具有里程碑的意義。”
創(chuàng)新是任何一個(gè)企業(yè)持續(xù)發(fā)展的命脈。在研發(fā)方面，昌華的人力、物力投入是怎么樣的?紀(jì)順昌總經(jīng)理進(jìn)行了詳細(xì)的解釋。
在人力投入方面，昌華機(jī)械擁有一支專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的工程師和技術(shù)人員組成。他們?cè)谛袠I(yè)內(nèi)擁有廣泛的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，并經(jīng)常參與培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，以跟上行業(yè)的 發(fā)展趨勢(shì)。
“比如在疫情期間，市場(chǎng)上出現(xiàn)了小杯裝的醬料產(chǎn)品，我們公司快速通過(guò)創(chuàng)新，研發(fā)推出了適合小杯裝醬料的灌裝封口設(shè)備，從中獲得了市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)和業(yè)績(jī)的提高。”
在物力投入方面，昌華機(jī)械也是積極投入物質(zhì)資源，包括各種研發(fā)設(shè)備。這些設(shè)施能夠支持研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平的提升。
值得一提的是，昌華機(jī)械已經(jīng)積累了豐富的技術(shù)儲(chǔ)備，可以滿(mǎn)足食品行業(yè)今后多年的迭代升級(jí)需要。
并且，昌華機(jī)械能夠根據(jù)客戶(hù)的特定需求進(jìn)行定制設(shè)計(jì)，以滿(mǎn)足不同行業(yè)和應(yīng)用的要求。“我們公司具備先進(jìn)的設(shè)計(jì)能力和靈活的生產(chǎn)能力，能夠按照客戶(hù)的要求進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)和制造，確保產(chǎn)品與客戶(hù)的業(yè)務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)相匹配。”
不僅如此，昌華機(jī)械特別注重與客戶(hù)的合作關(guān)系，致力于提供全方位的售前、售中和售后服務(wù)。“公司擁有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)，能夠及時(shí)響應(yīng)客戶(hù)的需求和問(wèn)題，并提供技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。此外，昌華機(jī)械還提供快捷的備件供應(yīng)和維修服務(wù)，確�？蛻�(hù)的設(shè)備能夠正常運(yùn)行”，紀(jì)順昌總經(jīng)理告訴第一食品資訊。
2024年的食品行業(yè)，正在迎來(lái)一些新的變化和趨勢(shì)。
健康與可持續(xù)性：消費(fèi)者對(duì)于健康食品和可持續(xù)生產(chǎn)的需求將繼續(xù)增長(zhǎng)。食品企業(yè)需要關(guān)注提供更健康的產(chǎn)品，使用更環(huán)保的生產(chǎn)方法，并積極回應(yīng)消費(fèi)者的健康和可持續(xù)性關(guān)切。
個(gè)性化和定制化：消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化食品和定制化服務(wù)的需求將增長(zhǎng)。食品企業(yè)可以考慮采用技術(shù)和數(shù)據(jù)分析來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，如定制化配方、包裝和營(yíng)養(yǎng)方案。
數(shù)字化和科技應(yīng)用：人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)應(yīng)用將進(jìn)一步滲透到食品行業(yè)。
食品企業(yè)可以利用這些技術(shù)提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提供更好的消費(fèi)者體驗(yàn)等。新的消費(fèi)趨勢(shì)：虛擬現(xiàn)實(shí)、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)等技術(shù)的應(yīng)用將改變消費(fèi)者對(duì)食品的體驗(yàn)方式。例如，通過(guò)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)讓消費(fèi)者“親身體驗(yàn)”食品生產(chǎn)過(guò)程或提供更豐富的美食文化體驗(yàn)。
在這些新形勢(shì)、新趨勢(shì)到來(lái)之前，昌華機(jī)械也做好了自己的準(zhǔn)備。
“除了各種創(chuàng)新和技術(shù)儲(chǔ)備之外，我們有多種靈活的合作模式，甚至?xí)ス膭?lì)客戶(hù)參與產(chǎn)品設(shè)計(jì)和改進(jìn)的過(guò)程，并根據(jù)客戶(hù)的意見(jiàn)和要求進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，確保產(chǎn)品能夠更好地滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。目的就是去深入了解客戶(hù)、傾聽(tīng)客戶(hù)聲音、實(shí)現(xiàn)高效項(xiàng)目管理和持續(xù)創(chuàng)新，與客戶(hù)共同實(shí)現(xiàn)雙贏的目標(biāo)。”
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