原標(biāo)題：麗晶酒店及度假村打造綺麗之境“美食實(shí)驗(yàn)室”中國(guó)市場(chǎng)首秀
于重慶麗晶酒店以藝術(shù)與美食的碰撞演繹“對(duì)比之美”，感官之華
2023年11月28日，中國(guó)上海 ——基于對(duì)當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)的敏銳洞察，洲際酒店集團(tuán)旗下奢華品牌麗晶酒店及度假村近年來(lái)不斷煥新，以嶄新形象締造現(xiàn)代奢華的旅居體驗(yàn)。作為麗晶酒店煥新的品牌特色之一，美食實(shí)驗(yàn)室中國(guó)市場(chǎng)首站以“綺麗之境”為主題，集結(jié)來(lái)自重慶、上海、北京三城麗晶酒店的明星主廚們，于重慶麗晶酒店為賓客打造一場(chǎng)沉浸式的美食藝術(shù)盛宴。
從左至右依次：重慶麗晶酒店中餐行政總廚姚展豪、北京麗晶酒店行政主廚連保國(guó)、重慶麗晶酒店行政副總廚潘宥辰、上海海鷗麗晶酒店行政主廚Luke Armstrong、上海海鷗麗晶酒店甜品主廚姜悅、重慶麗晶酒店中餐副廚師長(zhǎng)鄧建超
洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席營(yíng)銷官胡迎春女士表示：“‘美食實(shí)驗(yàn)室’作為麗晶酒店創(chuàng)新精神的體現(xiàn)，借助這一充滿新思且超越想象的藝術(shù)巧思為用餐體驗(yàn)賦予更多現(xiàn)代感和沉浸感，同時(shí)亦是創(chuàng)意人才展示宴飲藝術(shù)的重要平臺(tái)。‘美食實(shí)驗(yàn)室’延續(xù)著品牌新生的綺麗之旅，為賓客呈現(xiàn)一場(chǎng)富有儀式感和藝術(shù)感的多層次感官享受。”
綺麗之境 以靈感碰撞為賓客實(shí)現(xiàn)感官之華
作為品牌煥新與跨領(lǐng)域合作的創(chuàng)新之舉，麗晶酒店為賓客搭建味蕾與藝術(shù)交融的“美食實(shí)驗(yàn)室”，以快閃式、可交互的多感官用餐體驗(yàn)，呈獻(xiàn)一場(chǎng)身臨其境的美食藝術(shù)體驗(yàn)。中國(guó)首站以“綺麗之境”為主題，汲取重慶當(dāng)?shù)厝宋奶厣珵殪`感，由來(lái)自各麗晶酒店屢獲殊榮的6位星廚們，聯(lián)手跨越數(shù)字、漆藝、樂(lè)器、花藝藝術(shù)的4位藝術(shù)家，共同演繹“入”、“靜”、“融”、“享”、“華”五個(gè)篇章，在270°的巨幕與燈光聲效中，沉浸式地為賓客帶來(lái)對(duì)比之美，感官之華。
美食實(shí)驗(yàn)室中國(guó)市場(chǎng)首站以“綺麗之境”為主題，為賓客實(shí)現(xiàn)感官之華
第一篇章： “入”，賓客們?cè)邴惥w驗(yàn)顧問(wèn)的帶領(lǐng)下，進(jìn)入以數(shù)字藝術(shù)為基調(diào)的藝術(shù)空間。代表重慶麗晶酒店的“青獅白象”插畫故事生動(dòng)地躍然于眼前，賓客們置身于竹林靜謐之境， 探索藏匿在林間的珍饈丑食，享受大自然的美味。
第二篇章 ： “靜”，拈花感悟靜謐，帶領(lǐng)賓客探索靜謐之境;再而進(jìn)入自然四季的循環(huán)，萬(wàn)物定格在重慶的秋天，感受生命的悄然綻放，在漫天飛舞的山茶花花瓣的縈繞下，將山城秋季的熟美定格在盤中。這凝縮時(shí)光的珍稀，與信守時(shí)令的賓客們?nèi)缂s而至。
第三篇章 ：“融”，藝術(shù)家擷取山野之間，以時(shí)間的沉淀為自然胎體披上漆藝的華彩外衣，星廚們讓自然鮮活的食材在匠心融合之下，賦予顏色和口感交融的外衣。在光影音樂(lè)交錯(cuò)中，為賓客呈上一道跨越時(shí)間和空間的華美之味。
第四篇章： “享”，正如銅火淬煉般，匠人用穿越千年的技藝，在敲打和碰撞中呈現(xiàn)一場(chǎng)熱烈的主題。而廚匠的巧妙烹調(diào)則打造著一場(chǎng)激動(dòng)人心且華麗的燚宴，頻頻點(diǎn)燃現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。這場(chǎng)盛宴不僅為賓客帶來(lái)感官上的沖擊，也將拉開感官之華的帷幕。
第五篇章： “華”，美食與藝術(shù)的奇妙相遇始于一座城，再借由數(shù)字藝術(shù)的載體，為賓客創(chuàng)造下一個(gè)夢(mèng)境。在海鷗的引領(lǐng)下，賓客即將從重慶啟程，奔赴下一站上海海鷗麗晶酒店，完成一座城啟發(fā)一座城的使命，亦為首站美食實(shí)驗(yàn)室畫下完美句號(hào)，迎來(lái)全新華章的開啟。
“入”、“靜”、“融”、“享”、“華”五個(gè)篇章帶領(lǐng)賓客探索宴飲藝術(shù)
這不僅僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是麗晶酒店秉承創(chuàng)新精神，為賓客打造至臻體驗(yàn)的理想印證，未來(lái)，“美食實(shí)驗(yàn)室”還將在更多熱門目的地陸續(xù)上演。
私享靜謐 怡然自在的住享體驗(yàn)
除“美食實(shí)驗(yàn)室”之外，麗晶酒店亦秉承獨(dú)具特色的品牌印記，從“私享之境”、“麗晶體驗(yàn)顧問(wèn)”到“晶喜禮遇”，為賓客打造遠(yuǎn)離塵囂的避世之所。
“私享之境”通過(guò)雅致且舒適的空間布局，以及個(gè)性化的尊寵體驗(yàn)，使得賓客收獲一段靜謐的時(shí)光。在重慶麗晶酒店，為賓客提供獨(dú)有的私享之境菜單，其包含一系列定制化服務(wù)，包括美酒美食、音樂(lè)、書籍以及沐浴菜單等。無(wú)論是倚靠在臨窗沙發(fā)欣賞嘉陵江的如畫景致，或是在超大浴缸中靜享安逸時(shí)刻，亦是品讀一本關(guān)于重慶的書籍，賓客都將感受到愜意的棲居體驗(yàn)。
經(jīng)驗(yàn)豐富的“麗晶體驗(yàn)顧問(wèn)”悉心為每位賓客打造一站式個(gè)性化體驗(yàn)，下榻期間所需均可由指定的“麗晶體驗(yàn)顧問(wèn)”細(xì)致呵護(hù)，賓客在輕松宜人的氣氛中盡享旅行的從容順暢。
“晶喜禮遇”更為賓客帶來(lái)心曠神怡的尊寵款待，在重慶麗晶酒店，無(wú)需額外支付費(fèi)用即可享用迷你酒吧、精選飲品、當(dāng)?shù)靥厣e小食，以及每日三件洗衣熨燙服務(wù)等。
此外，每家麗晶酒店都充分融入目的地故事，將意象或頗有淵源的吉祥物為設(shè)計(jì)靈感，精心打磨出繁復(fù)綺麗的定制插畫，譬如重慶麗晶酒店的定制插畫源自青獅白象鎖大江的典故，象征著庇護(hù)山城盛世的祥瑞之物。除此之外，每家麗晶酒店均以具有設(shè)計(jì)感的建筑結(jié)構(gòu)，引領(lǐng)賓客發(fā)現(xiàn)更多動(dòng)人的如畫景致。在重慶麗晶酒店戶外酒吧——兩江吧，賓客可沉浸于獨(dú)特的亭臺(tái)樓閣和寫意水景的設(shè)計(jì)之中，飽覽嘉陵江及渝中半島的璀璨夜景。
重慶麗晶酒店如畫景致——兩江吧
目前，麗晶酒店及度假村在全球共有9家開業(yè)酒店，分布于重慶、上海、黑山港、富國(guó)島、香港等全球熱門目的地。此外，11家籌建中酒店坐落于吉隆坡、雅加達(dá)、京都、三亞等世界各大門戶城市與度假勝地重塑奢華典范。同時(shí)，品牌在大中華區(qū)已開業(yè) 5 家酒店，籌建 4 家酒店，上海海鷗麗晶酒店即將迎來(lái)試運(yùn)營(yíng)， 延續(xù)著品牌的綺麗故事。
關(guān)于麗晶酒店及度假村
自1970年創(chuàng)立以來(lái)，麗晶酒店及度假村致力于打造非凡生活體驗(yàn)，將傳世奢華遺承至今，為環(huán)球賓客開啟雋永典雅、 舒適、真誠(chéng)服務(wù)的靈感之旅。無(wú)論是文化紛呈的摩登都市還是碧波蕩漾的千帆之港，麗晶酒店及度假村正于各熱門目的地詮釋 奢華定義。目前，麗晶酒店及度假村于全球擁有九家開業(yè)酒店，其中包括香港、重慶、上海、富國(guó)島等城市，未來(lái)五年，麗晶酒店及度假村還將陸續(xù)于圣塔莫尼卡海灘、巴厘島、雅加達(dá)、吉隆坡、三亞、深圳、上海和京都等地籌開十家酒店。
關(guān)于洲際酒店集團(tuán)
洲際酒店集團(tuán)旗下現(xiàn)有19個(gè)品牌，并運(yùn)營(yíng)著全球規(guī)模最大的酒店忠誠(chéng)客戶計(jì)劃之一，全新升級(jí)的——IHG®優(yōu)悅會(huì)。洲際酒店集團(tuán)旗下逾6000家酒店遍及世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，另有逾1900家在建酒店。
洲際酒店集團(tuán)品牌家族包括：
●奢華精品：六善酒店、度假村及水療，麗晶酒店及度假村，洲際酒店及度假村，金普頓酒店及餐廳，洲至奢選，英迪格酒店
●高端：voco酒店，華邑酒店及度假村，皇冠假日酒店及度假村，逸衡酒店
●品質(zhì)：假日酒店及度假村，智選假日酒店，Garner hotels，avid hotels
●長(zhǎng)住：Atwell Suites，Staybridge Suites，Holiday Inn Club Vacations，Candlewood Suites
● 合作伙伴：Iberostar Beachfront Resorts
洲際酒店集團(tuán)有限公司是集團(tuán)控股公司，成立于英國(guó)，分別在英格蘭及威爾士注冊(cè)。洲際酒店集團(tuán)在全球擁有約34.5萬(wàn)名員工，分別在各地的酒店及集團(tuán)辦公室工作。
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關(guān)于重慶麗晶酒店
重慶麗晶酒店位于江北嘴中央商務(wù)區(qū)，202間舒適寬敞客房可眺望嘉陵江與渝中半島美麗景致。酒店擁有3間餐廳，2間酒吧及宴會(huì)會(huì)議設(shè)施，其中麗晶宴會(huì)廳可270度盡攬絕美江景。襯著山水之城的美景，打造城市中的度假綠洲。
關(guān)于參與此次美食實(shí)驗(yàn)室的6位星廚們
她們分別來(lái)自重慶麗晶酒店、上海海鷗麗晶酒店，及北京麗晶酒店：
重慶麗晶酒店行政副總廚潘宥辰
擁有超過(guò)25年餐飲從業(yè)經(jīng)歷，在西餐及日式料理領(lǐng)域都擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)及獨(dú)到創(chuàng)新的烹調(diào)理念。專注于廚藝創(chuàng)作、菜品研究及出品呈現(xiàn)，他帶領(lǐng)羅賓斯牛排館團(tuán)隊(duì)連續(xù)三年蟬聯(lián)(2021-2023年度)黑珍珠一鉆餐廳。
上海海鷗麗晶酒店行政主廚Luke Armstrong
來(lái)自澳大利亞，烹飪足跡遍布世界多個(gè)米其林餐廳，如倫敦、新加坡、東京等多地，精選上乘的時(shí)令食材與不同區(qū)域風(fēng)味相結(jié)合，是他的料理原則。他不斷鉆研提升烹飪技法，將世界各地的食材匠心組合，于菜品中融入其對(duì)于美食創(chuàng)新的獨(dú)到理念，為食客呈現(xiàn)耳目一新的味覺(jué)體驗(yàn)。
北京麗晶酒店行政主廚連保國(guó)
擁有游歷國(guó)際的工作經(jīng)驗(yàn)，在各種國(guó)際賽事及餐廳獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選中亦是屢獲殊榮，包含：為迪卡博意大利餐廳斬獲的由奢華餐廳大獎(jiǎng)?lì)C發(fā)的“ 品嘗菜單”榮譽(yù);北京-紐約米其林三星晚宴-廚師Curtis Duffy等。
上海海鷗麗晶酒店甜品主廚姜悅
多年于米其林餐廳及奢華酒店磨練沉淀，擁有扎實(shí)的基礎(chǔ)。善于解構(gòu)甜點(diǎn)并進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)新，她對(duì)于食材的把控與敬意，能恰到好處地展現(xiàn)每一種食材的特性，在保持質(zhì)感與味道相互平衡的同時(shí)，運(yùn)用大膽細(xì)膩的手法煥發(fā)甜點(diǎn)底蘊(yùn)。
重慶麗晶酒店中餐行政總廚姚展豪
擁有超過(guò)15年的深耕傳統(tǒng)粵菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉粵菜的特點(diǎn)和技巧，對(duì)傳統(tǒng)粵菜有著深厚的研究和理解，同時(shí)也專注于粵菜和融合菜的研究和創(chuàng)新，能夠靈活運(yùn)用不同的烹飪技巧，將粵菜、川菜和融合菜相結(jié)合，打造出獨(dú)特的菜品風(fēng)格。他曾與團(tuán)隊(duì)合力榮獲《2023年米其林指南入選餐廳》。
重慶麗晶酒店中餐副廚師長(zhǎng)鄧建超
入行21年，擅長(zhǎng)川菜，對(duì)川菜的味型以及食材的搭配有獨(dú)到的見解。對(duì)于他而言，嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)川菜的菜系法則只會(huì)局限菜品的發(fā)展，應(yīng)該去傳承老一輩廚師做菜的理念和對(duì)于食材的感知，保留和傳承川菜文化。他同時(shí)也是重慶名廚協(xié)會(huì)會(huì)員，先后獲得國(guó)家高級(jí)烹飪技師，中國(guó) 大獎(jiǎng)，世界烹飪大賽特金獎(jiǎng)等行業(yè)認(rèn)可。
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