很多做菜能手都會(huì)在炒菜、熬湯的時(shí)候放一些雞精，但是到底什么時(shí)候放雞精、該放多少雞精，這些都是對(duì)菜肴口感影響比較大的因素。一般來(lái)說(shuō)，雞精要在鍋中得到充分的溶解，但也不能煮太久以免影響菜肴口感，所以可以選擇在快出鍋的時(shí)候放雞精。至于雞精的用量，大家也是要注意的，雞精并不是放得越多越好，而且本身雞精里面就會(huì)含鹽，菜肴中放鹽和醬油的時(shí)候就要適當(dāng)減量，烹飪的時(shí)候可以先少量放雞精，嘗嘗味道再調(diào)整。

    其實(shí)一直以來(lái)，大家都對(duì)雞精、味精等調(diào)味品有很多疑問(wèn)，現(xiàn)在了解過(guò)雞精是什么做的，相信大家在選擇的時(shí)候也會(huì)更放心。當(dāng)然，雞精雖然能很好地為食物提鮮，用的時(shí)候也不能貪多，畢竟如普通的鹽、油、糖一樣，過(guò)量攝入也會(huì)對(duì)身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，學(xué)會(huì)怎么用，才能兼顧健康和美味！

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