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法國干邑帶來的“法式 ”,憑什么折服挑剔的中國消費者?
時間:2022-09-02 16:19   來源:搜狐   責任編輯:青青

  原標題:法國干邑帶來的“法式 ”,憑什么折服挑剔的中國消費者?

  近年來,國內(nèi)洋酒進口量呈快速增長態(tài)勢,尤其以法國干邑為代表的白蘭地,在所有細分品類中進口額冠絕全場。數(shù)據(jù)顯示,2021年國內(nèi)白蘭地進口量達4871萬升,同比增長27.3%。如此亮眼的成績,既得益于大量二三線品牌涌入中國市場,豐富了白蘭地品類選擇,滿足了不同層次消費群體的需求,也在于COURVOISIER馥華詩之類的大品牌,憑借一以貫之的匠心品質(zhì),成功塑造干邑白蘭地“法式 ”的形象。

  馥馥寫華章,COURVOISIER馥華詩匠心釀制高品質(zhì)法國干邑

  雖說為迎合入門級、新生代消費者,許多不知名的白蘭地品牌紛紛涌入中國市場,但穩(wěn)占國內(nèi)中、高端市場的,依舊是那些傳承悠久、品質(zhì)出眾、廣受贊譽的大品牌。例如,具有“拿破侖干邑”美譽的COURVOISIER馥華詩,便是全球烈酒消費者一致認可的法國干邑品牌之一。

  這份卓越的品質(zhì)與口碑,不僅在于時光的沉淀,更在于COURVOISIER馥華詩對從葡萄采摘、破碎、發(fā)酵,到一次蒸餾、二次蒸餾,再到熟成、調(diào)配的每一步釀造工序,都力求精益求精、盡善盡美。

  COURVOISIER馥華詩干邑的全部釀造流程均在法國雅納克完成。原料取自法國干邑地區(qū)的多個產(chǎn)地,例如遍布軟白堊土、被譽為“ 葡萄園”的大香檳區(qū),再比如擁有古老土壤的邊林區(qū)。來自不同子產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄,經(jīng)由銅制夏朗德壺式蒸餾器兩次蒸餾以及法國橡木桶至少2年以上的熟成后,逐漸蛻變?yōu)閹в絮r明風土特點與復(fù)雜香韻的“生命之水”。

  而在帕特里斯·皮納、蒂博·翁唐等酒莊一代代首席調(diào)配大師手上,那些原料不同、年份不同的“生命之水”,又會被精心遴選,最終被調(diào)和成一款款擁有平衡、精妙且綿延的口感以及香氣馥郁多變的COURVOISIER馥華詩干邑。

  干邑郁如詩,COURVOISIER馥華詩XO助法國干邑折服消費者

  在法式橡木桶長久貯藏后,隨著時間推移,木桶的精華會慢慢融進酒中,使得酒液更稠密細致,色澤、風味、口感更佳。因此,按照“生命之水”熟成年份劃分,法式干邑可劃分為VS、VSOP、XO、XXO、EXTRA幾大級別,且年份越久級別越高。

  出于匠心釀造的需求,COURVOISIER馥華詩干邑對這種級別劃分,有著比行業(yè)標準更高的追求。以COURVOISIER馥華詩XO為例,作為一款經(jīng)典的法式干邑,用以調(diào)配它的“生命之水”平均陳釀時間達17年,遠高于行業(yè) 規(guī)定中的至少10年。

  經(jīng)年累月的橡木桶陳釀,將源自大香檳區(qū)葡萄本身的甜味喚醒,也進一步激發(fā)了邊林區(qū)干邑原液甜美而濃郁的鳶尾香氣。同時,得益于酒莊第六代首席調(diào)配大師帕特里斯·皮納爐火純青的技藝,在這款法式干邑中,除了保留了不同產(chǎn)區(qū)“生命之水”的特色,還將它們恰到好處地融合在一起。

  具體來說,挑出一瓶COURVOISIER馥華詩XO,品鑒者會發(fā)現(xiàn):酒液呈誘人的琥珀色,與精致的酒樽相得益彰。打開后,濃烈馥郁的飽滿香氣撲鼻而來,還夾雜著焦糖布丁、糖漬柳橙和鳶尾花的淡淡幽香。

  酒液入口后,有一種柑橘、黃杏與梨子融合的味道,絲滑的口感中還帶有柔和的辛香與飽滿的香草味?梢哉f,無論是直接純飲,或是加水、加冰,還是配著西餐小酌一杯,都令人回味無窮。

  總之,自改革開放以來,隨著中外文化交流的不斷深入,洋酒品牌涌入國內(nèi)市場已不新鮮。但中國消費者對法國干邑接受程度比較高,一方面因為它符合國人好飲高度烈酒的習慣,另一方面也在于COURVOISIER馥華詩之類的大品牌,用始終如一的卓越品質(zhì),切切實實折服了挑剔的消費者。

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