原標題：衛(wèi)龍——消費者心中當之無愧的“國民小吃”
根據(jù)沙利文的報告,這一代和千禧一代消費者是中國快餐食品行業(yè)的主要消費群體,而衛(wèi)龍食品95%的消費者為35歲及以下,55%為25歲及以下的年輕人。無論從數(shù)據(jù)結果還是從生活體驗來看,衛(wèi)龍食品無疑是年輕人心目中當之無愧的“國民小吃”。但很多人不知道的是,衛(wèi)龍辣條故事的開頭其實很普通。但要走出這條拼搏之路,其中的思考與實踐,卻比想象中困難得多。
“傳承”與“創(chuàng)新”始終是貫穿衛(wèi)龍食品整個發(fā)展歷史的關鍵詞。從第一根辣條誕生之初,衛(wèi)龍食品就始終堅持以“口味為王”的理念,通過對傳統(tǒng)工藝的匠心鉆研與傳承,源源不斷向市場輸出品質(zhì)產(chǎn)品。
面對食品行業(yè)愈演愈烈的消費升級趨勢,衛(wèi)龍食品亦積極順應消費者需求的變遷,將創(chuàng)新思維融入到研、產(chǎn)、銷等各個環(huán)節(jié),不斷調(diào)整產(chǎn)品結構,建立日趨豐富的產(chǎn)品線,以全新的產(chǎn)品精準狙擊消費者的味蕾。2010年衛(wèi)龍食品迎合年輕人的喜好,推出一款“明星產(chǎn)品”親嘴燒,在業(yè)內(nèi)收獲了更加強烈的辨識度。此外,衛(wèi)龍食品還有“魔芋爽”、“風吃海帶”等四大系列幾十種產(chǎn)品,為消費者提供了多樣化的口味選擇。
另外,衛(wèi)龍食品專注于辣條產(chǎn)品的質(zhì)量升級,從原料端保證衛(wèi)龍辣條原料的安全性。衛(wèi)龍堅持農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地采購,衛(wèi)龍辣條精選北緯36°黃金小麥區(qū)的面粉、一級大豆油、河南及云南花椒、新疆孜然等原產(chǎn)地調(diào)味料,與臨潁縣、金鄉(xiāng)縣、富源縣等各縣農(nóng)戶達成合作,實行小麥、辣椒、花椒、孜然等主料和佐料的標準化、規(guī)�；N植。
衛(wèi)龍食品還堅持在工藝標準上不斷升級,形成“非油炸、0反式脂肪、0防腐劑、0甜蜜素”的產(chǎn)品工藝,獲得了多國的食品標準體系認證。衛(wèi)龍食品經(jīng)過不斷升級設備,實現(xiàn)自動化生產(chǎn),生產(chǎn)車間采用五大類設備和機器,包括調(diào)粉設備、熟化設備、調(diào)味設備、殺菌設備和包裝設備,包括自動上料、自動包裝等自動化生產(chǎn)設備,代替手工作業(yè)。
如今,衛(wèi)龍辣條已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)領先的休閑小吃品牌,成為消費者心中當之無愧的國民小吃”。從一袋“魚條”到代表中國走向世界的小吃,衛(wèi)龍辣條用平凡的筆觸書寫了一個傳奇。未來,衛(wèi)龍食品將繼續(xù)突破自我,在10年內(nèi)打造完善的全球制造網(wǎng)絡,讓全世界的人都熱愛中國風味!
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