白蘭地是屬于什么酒？品味其瓶中世紀
時間：2022-03-23 16:58 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：白蘭地是屬于什么酒？品味其瓶中世紀
前段時間看《智族GQ》，剛好那一期的封面故事人物是我很喜歡的陳偉霆，title還是白蘭地品牌路易十三的品牌代言人，“烈酒配俊男”的組合真的有讓我狠狠被驚艷到，我很喜歡這種高貴的張力！當時就有想去get一下同款的沖動，立馬查了一些白蘭地是屬于什么酒，路易十三在白蘭地這個品類里又是什么檔次之類的問題，查完資料就被吸引了。白蘭地是屬于什么酒？路易十三，歷史悠久的瓶中世紀
簡單來說，白蘭地是一種由水果發(fā)酵后經蒸餾而得到的高度酒精，再通過橡木桶貯存而成的酒。優(yōu)質的白蘭地對釀造原材料、工藝等各個細節(jié)都有很高的要求，而路易十三可以說是是其中的精品之作。
路易十三酒莊現任總裁杜明尼·艾利亞·杜波利埃女士曾言明：“釀造路易十三是一項宏偉的工程，復雜程度不亞于建造一座大教堂。每一位釀酒大師鮮明的個人風格都在路易十三臻釀中和諧相融。”實際上，路易十三的歷史之悠長與釀造工藝之繁復也確實如她所言。這個創(chuàng)立于1874年的品牌跨越數個世紀，一直以來都謹守一致的獨特風格，要求首席釀酒大師都要在調配路易十三時，都要每年從 的葡農和蒸餾師那里采集酒液樣本，并從中遴選出具有陳釀潛質的部分悉心留存為調配路易十三的生命之水。這些經過前輩們精心挑選并加以呵護的生命之水歷經數十年的留存與蛻變，將會在下一位首席釀酒大師的手中煥發(fā)出新的生機，這也是路易十三能夠保留獨有風味的核心秘訣所在，可以說這支蘊含了“瓶中世紀”的佳釀，每一口都是醇厚的歷史啊——
白蘭地是屬于什么酒？路易十三，用信念守護珍稀
整個路易十三的陳釀過程里更觸動到我的是，這樣一場陳釀幾乎要跨越整個世紀，可是首席釀酒大師其實都等不到自己親手挑選和保存的生命之水，最終成為一支干邑的時刻，也就是說他們其實是在做“前人栽樹”的部分，這種工作如果沒有對釀酒事業(yè)的無限熱忱是難以堅持下來的，這種就是所謂的“匠人精神”吧，因此路易十三不管是歷史積淀還是獨特的風味都讓愛酒的人欲罷不能。
看完路易十三的發(fā)展歷史和特色，如果有人問我白蘭地是屬于什么酒，有沒有什么推薦，我大概率會用路易十三來回答。好的白蘭地，不僅僅是單純的杯中酒，還是歷史的積淀，是文化的象征，是一代又一代人沉默而堅定的守候。
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