原標題：銀灘餐飲創(chuàng)始人周子鈴之師 川菜泰斗張中尤大師經(jīng)典川菜作品集 《流 香》八珍樓首發(fā)

　　12月12日，國家特一級烹調(diào)師、中國烹飪大師，中國烹飪名師、四川省川菜大師，曾任中國常駐聯(lián)合國代表團廚師長的張中尤新書《流香》在八珍樓首發(fā)。

　　張中尤大師一代弟子川菜大師舒國重、蘭桂均、周子鈴到場參與，四川美食家協(xié)會、成都大蓉和餐飲董事長劉長明及夫人鄭麗華等社會各界人士一同到場參與新書發(fā)行研討會。

　　研討會上，張中尤大師現(xiàn)場回顧60年來的烹飪生涯和川菜歲月，作為第一批帶領(lǐng)著川菜走向全球的廚師，張中尤大師希望通過川菜作品集的形式，將川菜的工匠精神、傳承精神與創(chuàng)新精神代代傳承，讓全球更多人了解經(jīng)典川菜，推動川菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　不僅對自我技藝嚴苛要求，更期望將傳統(tǒng)烹飪技術(shù)留予后人。研討會現(xiàn)場回顧了張中尤大師在大蓉和近5年來的經(jīng)典川菜教學(xué)視頻，我們看見了一代川菜人對歷史、文化的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

　　研討會結(jié)束后，一行人與張中尤大師共進午宴，席間，張中尤大師希望能通過作品集的形式鼓舞更多關(guān)心川菜事業(yè)與發(fā)展的人繼續(xù)挖掘傳統(tǒng)川菜文化，共同助推川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，午宴結(jié)束后，張中尤大師親自贈予親筆簽名的新書。

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