山東冠一狠抓食品質(zhì)量管理獲贊業(yè)界良心
時(shí)間：2015-11-09 10:05 來源：中華網(wǎng) 責(zé)任編輯：青青
中國(guó)餐飲行業(yè)整體起步較晚，以至于在經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式上還普遍存在一些問題，突出表現(xiàn)為食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生條件不夠高，工藝落后、口味不出眾。針對(duì)目前情況，我國(guó)知名餐飲企業(yè)山東冠一提出了一種新的經(jīng)營(yíng)理念，那就是務(wù)必要做到營(yíng)養(yǎng)出眾、衛(wèi)生突出。山東冠一這種為食品衛(wèi)生品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值竭盡全力的表現(xiàn)，受到廣大消費(fèi)者的普遍青睞，為企業(yè)帶來了日漸增長(zhǎng)的人氣，使得企業(yè)成為業(yè)界公認(rèn)的行業(yè)新秀。
山東冠一對(duì)食品的衛(wèi)生品質(zhì)極為關(guān)注，企業(yè)參考國(guó)際知名餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念進(jìn)行食品質(zhì)量管理機(jī)制建設(shè)，并與國(guó)內(nèi)多家知名食材供應(yīng)商合作，保證引進(jìn)的所有食材都是天然無害、綠色生態(tài)食材。比如山東冠一用到的鮮活魚類食材和各種海鮮，以及各類菌類產(chǎn)品和有機(jī)時(shí)蔬等，它們本身不使用激素類成分或化肥、飼料等，沒有病蟲害、無農(nóng)藥殘留，對(duì)人體無任何不良影響。為全面保障食材質(zhì)量，山東冠一還建立了全鏈條食材保鮮保質(zhì)機(jī)制，從食材養(yǎng)殖、種植到食材運(yùn)輸，從食材入庫保管保存到終端配送，整個(gè)過程實(shí)行無菌處理，更好的保證了美食品質(zhì)。
山東冠一采用來自山東地區(qū)的特色瓦缸進(jìn)行美食制作管理。這種瓦缸材料是以優(yōu)質(zhì)陶土制作而成，在加熱過程中能夠釋放大量微量元素和礦物質(zhì)，從而拉動(dòng)食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值升級(jí)。山東冠一還采取創(chuàng)新工藝設(shè)計(jì)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)資深美食大師、研究人員進(jìn)行設(shè)計(jì)創(chuàng)意，注重食材的合理搭配，深入挖掘不同食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在養(yǎng)生品質(zhì)上有更出色的表現(xiàn)。
山東冠一全心全意助推美食品質(zhì)升級(jí)，展現(xiàn)了新時(shí)代美食企業(yè)應(yīng)有的職責(zé)和義務(wù)，為民眾飲食生活質(zhì)量升級(jí)創(chuàng)造了有利條件。如今，越來越多的消費(fèi)者開始對(duì)山東冠一感興趣， 山東冠一是中國(guó)餐飲市場(chǎng)上的一顆新星，它正在迅速崛起！
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