原標題：“小花生”背后的大產(chǎn)業(yè)：胡姬花攜手院士領(lǐng)銜中國花生油實現(xiàn)高質(zhì)量傳承
一顆小小的花生，蘊藏著多大的發(fā)展能量？
一滴古法花生油，藏著多少華夏民族基因和歷史印記？
花生產(chǎn)業(yè)，已然成為當前時代背景和國策下的行業(yè)焦點。
近年來，隨著大國“糧”策的逐步實施，“谷物基本自給、口糧 安全”的新糧食安全觀逐步貫徹到各大糧油企業(yè)，花生作為我國主要且可以實現(xiàn)自給自足的油料，在這一戰(zhàn)略布局中具有舉足輕重的地位。
時代賦予了花生油產(chǎn)業(yè)發(fā)展風口，同時也要求花生油企業(yè)擔當時代責任：如何在順應(yīng)國策保障花生產(chǎn)業(yè)自給自足的同時，讓「中國特色名片」花生油煥發(fā)新的發(fā)展動能，反哺花生產(chǎn)業(yè)，從而走向正向循環(huán)的特色發(fā)展之路？
作為中國花生油行業(yè)的高端品牌代表，胡姬花給出了自己的回答。
近日，上合國際食品創(chuàng)新中心下設(shè)的胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院在青島舉行隆重的揭牌儀式，本次活動以“全球科研煥發(fā)中國非遺古法花生油新動能”為主題，讓世界的目光再次聚焦胡姬花，此舉意味著代表世界至高水準的「中國花生產(chǎn)業(yè)」，在全球院士的助推下，將煥發(fā)新的發(fā)展動能，立足中國非遺古法的傳承，扎實推動鄉(xiāng)村生態(tài)振興及花生產(chǎn)業(yè)提檔升級。
�。êЩㄈ蚧ㄉa(chǎn)業(yè)研究院揭牌儀式）
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小花生背后的大產(chǎn)業(yè)，胡姬花領(lǐng)銜行業(yè)踐行“新糧食安全觀”
糧食安全，是“國之大者”。
目前，我國的糧油結(jié)構(gòu)不平衡，尤其是油料作物長期依賴進口，譬如大豆。當前局勢下，迫切需要挖掘國內(nèi)油脂油料增長潛力，特別是發(fā)展中國優(yōu)勢作物�；ㄉ俏覈饕铱梢詫崿F(xiàn)自給自足的油料，顯然是破局關(guān)鍵。
眾所周知，中國是花生產(chǎn)量大國和消費大國�；ㄉ俏覈N植歷史長、適種范圍廣、種植技術(shù)成熟、加工技術(shù)領(lǐng)先、消費基礎(chǔ)牢固、國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈自主可控的重要油料作物和高效經(jīng)濟作物，在糧油安全、農(nóng)民增收、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、食品加工和出口創(chuàng)匯等方面具有重要的戰(zhàn)略地位。
2024年中央“一號文件”特別強調(diào)要抓好油料生產(chǎn)，深入推進油料產(chǎn)能提升工程，作為高產(chǎn)油效率的油料作物，花生擁有比油菜籽、大豆更得天獨厚的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。除此之外，花生油向來是中國國民最喜愛的優(yōu)質(zhì)食用油之一，市場商業(yè)需求推動產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，因此，花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，勢在必行。
在這樣的時代背景下，胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的成立，更顯意義深遠。此次揭牌儀式，匯聚了國內(nèi)外多位院士專家，聚焦胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的課題方向做了詳盡的專題報告。以胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長姜元榮博士為主導，中國工程院張新友院士、中國工程院李培武院士、國際食品科學院王強研究員、江南大學劉元法教授分別針對種質(zhì)資源、食品安全、植物蛋白、風味油脂四個核心專研課題進行了研究院的專題報告，聚焦花生全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升花生產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益，帶動中國花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，也為胡姬花傳承非遺古法花生油煥發(fā)了全新動能。
（胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院授聘儀式）
正如豐益集團首席科學家 益海嘉里研發(fā)中心董事長 蔡南海院士所言：“胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的成立，為中國花生產(chǎn)業(yè)，集結(jié)了一個 的科研團隊，通過國內(nèi)外院士、專家的科研成果，為中國花生產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支持，加速成果轉(zhuǎn)化，推動產(chǎn)業(yè)鏈延伸、供應(yīng)鏈優(yōu)化、價值鏈升級，促進中國花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。在研究院的帶動下，助力中國非遺古法花生油、中國非遺文化傳統(tǒng)走向世界。”
（豐益集團首席科學家 益海嘉里研發(fā)中心董事長 蔡南海院士發(fā)表致辭）
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專注百年古法傳承，胡姬花挑起花生行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大梁
胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的成立，是震撼花生油行業(yè)的一大盛事。
為什么是胡姬花？為什么只能是胡姬花？
或許正是因為胡姬花自身傳承「非遺古法技藝」基因，以及歷經(jīng)百年的傳承與創(chuàng)新。
專注百年古法傳承的胡姬花深知，只有讓非遺產(chǎn)生更多經(jīng)濟價值和社會效應(yīng)，才能得到更好傳承和創(chuàng)新。為此，胡姬花成立 全球花生產(chǎn)業(yè)研究院，匯聚行業(yè)權(quán)威的科研力量，推動中國非遺技藝與“產(chǎn)業(yè)、科研、鄉(xiāng)村經(jīng)濟”等融合發(fā)展，增強非遺生命力，讓中國非遺以更具時代性的方式延展。
�。ㄒ婧＜卫锘ㄉヂ闃I(yè)務(wù)部總監(jiān)徐擁軍講述研究院的成立對產(chǎn)業(yè)和品牌的重要意義）
所以，從某種意義來說，胡姬花的品牌發(fā)展史，就是中國花生油發(fā)展史的生動縮影，這便是“為什么只能是胡姬花”的現(xiàn)實回答。
胡姬花以“中國文化傳承者”的身份參與并見證了中國花生油一次又一次的躍升。
胡姬花的歷史可追溯至20世紀初的青島奉天路（今遼寧路90號）的一間老油坊，一滴花生油自木榨機內(nèi)緩緩流出，香飄百里。這便是“胡姬花”的前身。自上世紀90年代中期，益海嘉里集團讓這家油廠煥發(fā)新生，胡姬花品牌逐漸走入尋常百姓家。2015年，胡姬花古法榨油技藝被列入青島市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，這是花生油行業(yè)的一次突破，隨即在全國掀起了一輪地道、正宗香的花生油消費熱潮，正宗、安全、美味的花生油正式走向全國，乃至全世界。
2024年，胡姬花攜手上合示范區(qū)成立全球花生產(chǎn)業(yè)研究院，從商品價值延伸到產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，不僅為消費者帶來高端美味的花生油、更助農(nóng)增收致富，扎實推動花生油高質(zhì)量發(fā)展。
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胡姬花的攻守與進退：立足產(chǎn)業(yè)，煥發(fā)非遺古法花生油的新動能
如何更好地傳承中國非遺文化？
眾所周知，非遺文化的終點，不是消失，而是被遺忘。所以，只有激發(fā)非遺文化活態(tài)傳承，才能讓其生生不息的代代相傳。而這種傳承，需要有人、有企業(yè)擔當起時代重任，用與時俱進的傳承方式讓中國非遺流傳下去、流傳出去，胡姬花就是這樣的角色，為消費者帶來好品質(zhì)花生油產(chǎn)品的同時，讓中國非遺技藝也生活在人們的日常中。
胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的成立，也是基于此目的。一方面，立足產(chǎn)業(yè)，匯聚全球科研力量，可以讓中國花生油再度刷新行業(yè)標準，為中國乃至全世界消費者帶來更優(yōu)質(zhì)的花生油產(chǎn)品；另一方面，從產(chǎn)品升級倒逼產(chǎn)業(yè)升級，花生產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能提效，不僅可以振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟，還可以讓更多的人參與到產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，而只有越來越多的人“卷”進非遺文化的傳承，才能賦予它更長久的生命力。
再看看胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的“配置”，可謂是“專家薈萃”，全球科研力量集結(jié)。李培武院士，長期從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究，其創(chuàng)建的黃曲霉毒素高靈敏檢測技術(shù)達國際領(lǐng)先水平，創(chuàng)建的生物毒素硫甙及特異營養(yǎng)成分檢測方法，被采納為國家或行業(yè)標準，解決了油料特異品質(zhì)檢測的難題；許智宏院士長期從事植物組織培養(yǎng)和培養(yǎng)細胞的遺傳操作的研究；張新友院士從事花生遺傳育種研究30多年，率領(lǐng)研究團隊緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)需求刻苦攻關(guān)，創(chuàng)建了花生遠緣雜交育種技術(shù)體系，成功解決了制約花生野生種質(zhì)利用的技術(shù)難題，實現(xiàn)了育種技術(shù)的重要突破……有全球?qū)I(yè)、權(quán)威的科研力量加持，從源頭開始，在育種下足工夫，在食品安全方面嚴格把守，在原料營養(yǎng)價值上尋求突破，從而在產(chǎn)業(yè)鏈上游便保障了花生油的高品質(zhì)，讓中國古法花生油煥發(fā)新動能的藍圖便也清晰可見。
（胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院與院士專家合作簽約）
胡姬花之所以為胡姬花，是因為對非遺技藝精髓的匠心傳承，并在保證古法傳承和質(zhì)量標準基礎(chǔ)上的尋求發(fā)展，從而為消費者提供更加安全、正宗的古法花生油。
非遺文化的現(xiàn)代化傳承，不能急于一時，更多需要“潤物細無聲”式的久久為功。專注百年傳承的胡姬花，以及如今全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的成立，便是胡姬花的“久久為功”。
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從“只做花生油”到全產(chǎn)業(yè)鏈升級，看胡姬花賦活非遺文化傳承
益海嘉里（青島）食品工業(yè)園總經(jīng)理徐擁軍在采訪中介紹道，“胡姬花不僅專注于傳承，更要以科研賦能，做好花生油、‘只做花生油’。”
�。ㄒ婧＜卫铮ㄇ鄭u）食品工業(yè)園）
在一眾糧油品牌注重發(fā)揮規(guī)格效應(yīng)提高產(chǎn)能，做多品類競爭的當下，擁有非遺背景的胡姬花則選擇了一條不同的道路，全身心投入到花生油這 品類中去——只做花生油，用實際行動傳承了寶貴的非遺文化。
世界花生看中國，中國花生看山東，山東花生看青島。青島更是被譽為“中國花生之鄉(xiāng)”。
從青島走出來的胡姬花，從未辜負歷史賦予的重任，一方面，以 的產(chǎn)品打造「中國 花生油」，為消費者帶來正宗「老油坊的香」；另一方面，又肩負中國非遺文化傳承者，領(lǐng)銜行業(yè)成立了全球花生產(chǎn)業(yè)研究院，力求以全球?qū)I(yè)、權(quán)威的科研力量將中國非遺文化以更時代化的姿態(tài)走向全世界。
（胡姬花只做花生油 嗯，老油坊的香�。�
胡姬花對產(chǎn)品的專注，已然是一種“行業(yè)標準”。胡姬花把全部的精力投入在花生油上，從原料、榨油技藝等層面，細致打磨，精益求精，始終如一。胡姬花的嚴苛始于原料的篩選標準，每一粒顆粒飽滿的精品花生，都承載著其對品質(zhì)的無上追求。胡姬花堅守并發(fā)揚了古法榨油技藝的精髓，并升級為如今的“古法六藝”：“胖花生，佳產(chǎn)地;秘法炒，留純香;小榨技，見精細;取初榨，得上品;正宗味，真地道;依古法，妙儲藏。”古法六藝，每一道工序都蘊含匠心，在生產(chǎn)過程中，將古法技藝精髓與現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備結(jié)合，嚴格執(zhí)行質(zhì)量控制標準，保證每一瓶地道濃香的花生油品質(zhì)皆為上乘。多年來，胡姬花古法小榨花生油堅持小榨機壓榨，同等產(chǎn)量比普通大榨機約慢10倍，但這一切都是為了捕捉那 的味道——濃郁、純正、回味無窮的花生香。
（胡姬花古法小榨花生油）
如今，胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院設(shè)在青島，實則也是一種初心的傳承。以全球科研之力，挖掘中國花生產(chǎn)業(yè)的古法技藝精髓內(nèi)核，助推胡姬花古法花生油的非遺技藝精髓傳承，在這片“花生寶地”，正生長出更繁榮的產(chǎn)業(yè)鏈。
依托益海嘉里強大的科研背景，已成功驗證“水稻循環(huán)經(jīng)濟”及“大豆循環(huán)經(jīng)濟”等多種循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)模式，全球花生產(chǎn)業(yè)研究院成立，“花生循環(huán)經(jīng)濟”也指日可待。從“只做花生油”到全產(chǎn)業(yè)鏈升級，胡姬花通過技術(shù)創(chuàng)新延長產(chǎn)業(yè)鏈，進一步開發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品的附加值，真正將一粒“花生”吃干抹凈，為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時，“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的愿景便也更加清晰可見。
�。ㄒ婧＜卫锘ㄉa(chǎn)業(yè)特色農(nóng)產(chǎn)品）
以食品安全為基礎(chǔ)，胡姬花吸納全球科研力量只為追求更 的產(chǎn)品風味和品控管理，讓屬于中國的花生油香傳百年，走向世界，讓世界看見中國花生油的頂尖標準，更看見中國非遺文化勃勃生機。
這才能真正意義上煥發(fā)中國非遺古法花生油新動能。
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