原標(biāo)題:擁有廣樂食品粉蒸肉粉,廚房小白秒變大廚
粉蒸肉發(fā)源于江西,歷史悠久,清代詩人袁枚將它收錄到《隨園食單》之中。隨著時間推移,粉蒸肉也成了川渝地區(qū)喜愛的特色菜品之一。好的粉蒸肉要糯而清爽,酥而爽口,有肥有瘦,嫩而不糜,香味濃郁……這樣一道要求頗高的菜品,如果要從傳統(tǒng)的“炒米”開始做,不僅費(fèi)時費(fèi)力,味道還不一定好。這時,就需要【廣樂食品】粉蒸米粉調(diào)料登場了!
用【廣樂食品】蒸肉米粉制作一份地道的川味粉蒸肉,只需要三步。第一步:將1kg左右五花肉或排骨切成小塊;第二步:加入調(diào)味料拌勻,再加入米粉以及少許植物油、水,拌至濕潤但無多余汁水的狀態(tài);第三步:放入蒸鍋,靜待蒸熟……
不止是制作簡單、快捷。【廣樂食品】的原料更是不放松,嚴(yán)選晶瑩大米,高溫炒制到顏色發(fā)黃,再加入調(diào)味炒制入味,最后使用專門機(jī)器研磨成細(xì)膩米粉。研磨時整個空間米香四溢,研磨出來的成品微微發(fā)黃,粉質(zhì)細(xì)膩,開袋即可聞到大米香氣與香料香氣融合的干爽香味。至此,做粉蒸肉最麻煩的一步已經(jīng)幫你做好了。
除了蒸肉米粉外,川味的粉蒸肉還有一個少不了靈魂——豆瓣醬。這次的粉蒸米粉調(diào)料也配到了!選用川味豆瓣醬調(diào)料,顏色是誘人褐紅色,一看就地道。再配置香油、豆油、味精、辣椒……等等作料,開袋見香,而且不用再配置任何多余調(diào)料,就用這兩小包,足夠做出餐館級的美味!
這樣做出來的粉蒸肉,咸香入味,嫩而不水,油而不膩,每一口都是下飯的!無論是做粉蒸五花肉、粉蒸排骨、粉蒸肥腸……都可以用到它!大廚學(xué)習(xí)好久才掌握的技術(shù),就這么被你悄悄學(xué)會了。一次可以做兩斤肉,全家人一起也夠吃!五香味、麻辣味兩個口味等你和你的家人品嘗!
【廣樂食品】將川式美食的精髓,藏進(jìn)這小小一袋之中,四川人民這么愛這個品牌,真的不是沒有道理的!未來,【廣樂食品】也將繼續(xù)開拓創(chuàng)新,和消費(fèi)者與日俱增的消費(fèi)需求一起增長,陪伴四川人的每一餐。
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