原標(biāo)題：酸梅湯就喝御香齋

    “御香齋”，北京傳統(tǒng)老字號，是最正宗的老北京酸梅湯。自清乾隆年起，御香齋酸梅湯作為京城的傳統(tǒng)飲料而風(fēng)靡。酸梅湯，自古以來就是人們夏日清涼解暑的上好飲品。在清代，經(jīng)御膳房精心改進(jìn)，成為宮廷御用飲品，所謂的“士貢梅煎”，即是這“酸甘相得，暑氣痛飲一碗即愈”的酸梅湯。后經(jīng)御膳房掌廚將秘方帶出宮外，創(chuàng)建“御香齋”取意為皇家御用，香滿天下，御香齋酸梅湯因其除熱送涼，安心止痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被譽(yù)為“清宮異寶御制烏梅湯”

       酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料�！侗静菥V目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅”，甚至在神話小說《白蛇傳》中，都有烏梅辟疫的故事。

      烏梅，酸澀性溫，能止渴生津，澀腸止瀉。三國時期，曹操便在軍中留有望梅止渴安軍心的典故，說明梅子有很好的除煩止渴的功效。心火旺起，暑氣逼人之際，來一碗酸梅湯，消除一切的不適和煩躁。

      御香齋酸梅湯，精心挑選每一顆優(yōu)質(zhì)純天然的烏梅原料，真材實料以傳承千年的古法熬制，配方是絕佳的宮廷秘方，遠(yuǎn)勝于市面上普通的酸梅湯。通過現(xiàn)代的高科技設(shè)備，粹制最傳統(tǒng)地道的風(fēng)味，從各大超市商店都可以買到老北京皇家的味道，一年四季，隨時隨地都可以來上一口。不僅是國內(nèi)，御香齋酸梅湯已漂洋過海，遠(yuǎn)至澳大利亞、加拿大等國家，廣受當(dāng)?shù)厝A人同胞的稱贊，引起同一血脈對中華味道的共鳴。

       從營養(yǎng)學(xué)角度上看酸梅湯，其富含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。而且烏梅含有有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。飲一碗酸梅湯，身心都將得到健康的加持，百益無害。逢年過節(jié)，或是日常聚會，御香齋酸梅湯都是健脾開胃，消火敗熱的好搭檔。

      盛一碗御香齋酸梅湯來，看這厚褐色澤，飲一口，濃郁潤澤，口感純正爽口，還有淡淡的煙熏味兒。就恍若穿過光陰，來到老北京城墻根下，看到老小販們手持冰盞，響著悅耳的錚錚之聲，聞到那大瓷缸里飄來的烏梅清香

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