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24節(jié)氣大雪吃什么食物養(yǎng)生推薦 2020大雪有哪些傳統(tǒng)食物
時間:2020-12-07 19:56   來源:今日頭條   責任編輯:毛青青
    原標題:24節(jié)氣大雪吃什么食物養(yǎng)生推薦 2020大雪有哪些傳統(tǒng)食物

    大雪天氣寒冷,除了注意保暖之外,還有很多適合大雪節(jié)氣的食物,那么在大雪有哪些飲食是適合大雪的?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
 
  24節(jié)氣大雪吃什么食物養(yǎng)生推薦 2020大雪有哪些傳統(tǒng)食物
 
  大雪飲食
 
  紅棗糕
 
  紅棗糕是棗糕的一種,口味獨特,棗香濃郁,口感細膩,回味綿甜。含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分,既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。因為紅棗糕價格合適,而且營養(yǎng)豐富,所以廣受現(xiàn)代消費群體的喜愛,在民間有“常品紅棗糕,體健精神爽”和“一日食三棗,百歲不顯老”的說法。
 
  紅薯粥
 
  大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
 
  紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸,賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟,抑制抗癌因子與細胞中蛋白質(zhì)的結合,可提高人體抵抗力,秋冬吃紅薯還有防燥的功效,但不能多吃。
 
  羊肉
24節(jié)氣大雪吃什么食物養(yǎng)生推薦 2020大雪有哪些傳統(tǒng)食物
 
  “冬天進補,開春打虎”,中國人大雪節(jié)氣后喜歡進補羊肉,具有驅寒滋補,益氣補虛,促進血液循環(huán),增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養(yǎng)更豐富。
 
  其實羊肉的做法很多,燉、燜、涮、爆、烤最常見。燉、燜、蒸的方法最原汁原味。這種吃法可以最大限度地保證營養(yǎng)成分不丟失,滋補效果 。燉湯時先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時成奶白色湯,撈出湯骨,再將洗過的羊肉放入鍋中,加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉,風味更好。
 
  雪藕
 
  雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,生吃可輔助治療肺結核咯血、淋病、衄血等癥;熟吃有健脾開胃,止瀉固精功效。在大雪節(jié)氣適量吃些蓮藕粥,有較好的補益功效。
 
  雪菜
 
  雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜,十二經(jīng)絡中歸肝、胃、腎三經(jīng)。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。
 
  雪梨
 
  大雪節(jié)氣,冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽,這類人如癥狀較輕,不妨在中醫(yī)師的指導下制作雪梨膏來服用,雪梨潤肺,有除煩解渴之效,在秋冬季節(jié)適合食用。
 

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