今年冬天似乎來得非�？欤恢挥X大雪節(jié)氣馬上就要來臨了。大雪時節(jié)，也就意味著越來越冷，下雪天即將到來。大雪將至，是冬天進補的 時節(jié)，俗話說得好：“冬天進補，開春打虎“，這個冬天建議大家多吃點有益身體健康、滋補效果好的食物。這樣才能順利度過冬天，迎來生機勃勃的春季。
冬天進補的食物有很多，但是我認為這其中最不可缺少的就是羊肉。羊肉性溫，常吃也不容易上火，是一種滋補效果極佳的食物。冬天我最喜歡買羊肉回家燉一鍋羊肉湯，十分鮮美。
蘿卜同樣是冬天的標配，尤其是白蘿卜更受歡迎，大家不妨試試用羊肉和蘿卜一塊燉。
這2樣食材搭配在一起，葷素搭配，營養(yǎng)更為豐富了。鮮嫩的羊肉、軟爛的蘿卜、鮮美的羊湯，混合在一起好吃極了，是冬天不可多得的美食之一。大雪將至，冬季進補正當(dāng)時，用這2樣燉湯喝，葷素搭配，滋補暖身。
【白蘿卜燉羊肉】
食材：羊肉、蘿卜、蔥姜、香菜、鹽、胡椒粉、料酒
1、咱們先來處理一下羊肉，把羊肉放到清水中浸泡1個小時，去除其血水。1小時之后清洗干凈放到鍋里，加上3片姜片、適量的料酒來焯水。焯水之后洗干凈，重新?lián)瞥鰜韨溆谩?/p>
2、準備一根白蘿卜，將其清洗干凈后削掉外皮，接著再切成塊，放到一邊備用。蔥姜也全部切好，準備一點香菜切成末，如果不喜歡香菜的話就不需要放了。
3、下面起鍋燒油，把油燒熱之后我們放上姜片開始炒，把姜片爆香,接下來放上羊肉開始翻炒。翻炒片刻后往羊肉中加上足夠量的開水，然后開火將其燒開。
4、等水燒開之后，我們把鍋內(nèi)所有的東西全部轉(zhuǎn)移到砂鍋中，放上蔥段開始繼續(xù)燉。用中小火燉一個半小時，再放上白蘿卜繼續(xù)燉半小時，最后放上一些鹽和胡椒粉，將其攪拌均勻就可以了。最后我還喜歡加上一點香菜末，喝起來特別美味。
適合冬天喝的白蘿卜燉羊肉湯這樣就算是做好了，鮮美無比，還沒有腥膻味，連小孩都愿意喝。大雪即將來臨，不妨試著給家人們做一頓，在寒冷的天氣暖身暖胃，喝一頓太幸福了。
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