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手把手教你制作美味的大雞排!外酥里嫩 手殘黨也能一次成功
時(shí)間:2020-09-26 17:30   來(lái)源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:手把手教你制作美味的大雞排!外酥里嫩 手殘黨也能一次成功 
 
  食材明細(xì)
 
  主料 雞大胸1塊
 
  輔料
 
  蔥花適量。 雞蛋1個(gè)
 
  調(diào)料
 
  食鹽1匙 料酒1勺 生抽1勺 蠔油1匙 奧爾良腌料1勺 淀粉適量 面包糠適量

美味大雞排

  大雞排的做法步驟

美味大雞排

  準(zhǔn)備雞胸肉一塊兒。

美味大雞排

  從中間片開不要切斷。

美味大雞排

  用刀背兒在雞胸肉上捶打。

美味大雞排

  加入適量料酒,生抽,蠔油,蔥花,食鹽。

美味大雞排

  加入一大勺奧爾良腌料。

美味大雞排

  將所有調(diào)料均勻涂抹在雞胸肉的兩面。腌制10分鐘。表面蓋層保鮮膜,防止風(fēng)干。

美味大雞排

  雞胸肉兩面均勻拍打上淀粉。

美味大雞排

  準(zhǔn)備一個(gè)盤子,加入一個(gè)雞蛋打散。

美味大雞排

  將雞胸肉上裹上蛋液。

美味大雞排

  再準(zhǔn)備幾個(gè)盤子,放入面包糠。

美味大雞排

  雞胸肉上均勻的裹上面包糠。

美味大雞排

  起鍋燒油。

美味大雞排

  油熱冒泡下入雞排。中間記得翻面,炸7-8分鐘左右。我的雞排有點(diǎn)厚,炸的時(shí)間比較長(zhǎng),如果雞排捶打的比較薄,時(shí)間可適當(dāng)縮短。

美味大雞排

  炸好的雞排撈出。改刀。

美味大雞排

  沾著番茄醬就可以吃了。

 
 

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