原標(biāo)題：全黑豆醬油 全黑豆釀造打造傳統(tǒng)醬香

　　在醬油的選擇上，魯花全黑豆醬油一直是我的最愛，老話常談“身體是革命的本錢”，身體需要攝入均衡營養(yǎng)才能保持健康，營養(yǎng)的攝取來自日常所吃的食物。魯花全黑豆醬油是純黑豆釀造，打開蓋子，立刻可以感受到濃郁的傳統(tǒng)醬香撲鼻而來。

　　醬油那么多，為何偏愛魯花全黑豆醬油?

　　很早以前，黑豆的營養(yǎng)價(jià)值就為人所熟知，《本草綱目》中記載“藥黑豆有補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱解毒、活血化瘀、烏發(fā)明目、延年益壽功效”�！堆幽昝劁洝分杏涊d“服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填精髓，加氣力”。魯花將黑豆運(yùn)用在調(diào)味品的研發(fā)上，打造了營養(yǎng)豐富的魯花全黑豆醬油。魯花全黑豆醬油選用生長在東北黑土地極寒環(huán)境中的非轉(zhuǎn)基因黑豆，黑豆含粗蛋白質(zhì)34%，高于其他豆類，每100g黑豆含蛋白質(zhì) 可達(dá)49.8%。

　　古時(shí)候，醬油是由醬演變而來， 醬油的釀造是偶然發(fā)現(xiàn)的。而魯花全黑豆醬油在加工上，以凈釀發(fā)酵技術(shù)取代傳統(tǒng)日曬發(fā)酵，發(fā)酵環(huán)境采用全密閉式，由此不但能有效避免露天日曬受到外部雜菌侵蝕和環(huán)境污染，而且凈釀艙里還模擬春、夏、秋、冬四季交替，讓每一滴醬油都經(jīng)過6~12個(gè)月為一個(gè)周期的自然釀造、純凈發(fā)酵，經(jīng)過10道制作工序釀造完成，醬油的口感也因此大大提升。魯花全黑豆醬油壓榨取油的方式，使醬醪中的汁液歷經(jīng)72小時(shí)緩緩壓榨出來，醬油滴滴飄香。此種工序保證了醬油的原汁原味，同時(shí)去除了水中的雜質(zhì)，避免雜質(zhì)混入醬油中。

　　隨著生活水平的提高，人們越來越注重養(yǎng)生，對食物的要求上升到品質(zhì)高、口感好的高度，魯花全黑豆醬油真正做到了將營養(yǎng)與鮮香美味相融合，產(chǎn)品原汁原味零添加、低糖低鹽更健康。而且魯花全黑豆醬油技術(shù)上獨(dú)具匠心，利用獨(dú)特的生物發(fā)酵技術(shù)制作壓榨，打造了自然、濃郁的醬香美味。

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