先準備食材：青椒，小米椒和豬五花肉。青椒和肉一起吃，有助于消化，加速體內脂肪的代謝。

　　將稍微冷凍過的五花肉切成稍微厚一點的肉片，具體的厚度根據個人喜好來決定。切好的五花肉均勻地撒上少許鹽和胡椒粉腌制。

　　下面我們來調醬汁，一小塊蒜頭和生姜研磨成泥狀，加一些許的砂糖，醬油一勺，兩勺紹興酒（或者米酒代替），加入一小杯水拌勻。

　　中火熱鍋，加入一勺橄欖油，這時候我們把青椒稍微炒一下，翻炒30秒即可，炒好之后盛起來備用。單獨先炒過的青椒可以去除它的生味，不喜歡吃青椒的人可以這樣嘗試下，沒準你會發(fā)現它原來口感也還是不錯的。

　　鍋里燒熱后，加入腌好的五花肉片小火慢慢煎，煎出表面的焦香后再翻炒。兩面都炒出焦香后，放入小米椒圈進來翻炒一下。

　　再把調好的醬汁都倒進來，鍋里的醬汁煮滾后用小火慢慢煮10分鐘左右讓肉片入味。醬汁快要收干的時候加少許水，倒入一勺太白粉水。

　　炒過的青椒片放到鍋里，把它和五花肉拌炒均勻，青椒完全炒熟后就可以出鍋了，簡單又下飯的五花肉片就完工了。

　　盛一碗米飯在碗里，在熱熱的飯上鋪上滿滿的五花肉，湯汁滲透到飯里，簡直是人間美味。昨天我在吃的時候加上一杯汽水，大口大口吃肉扒飯，大口大口喝汽水，這樣的日子簡單又舒心和慵懶。