《向往的生活》里的明星菜譜沒那么難做 你也可以輕松學會
時間:2020-04-11 17:53 來源:今日頭條 責任編輯:沫朵
原標題:《向往的生活》里的明星菜譜沒那么難做 你也可以輕松學會
《向往的生活》自開播以來,就受到不少觀眾的喜愛。城市的壓力感讓人們焦慮,而這檔節(jié)目所呈現(xiàn)出來的田園生活確實能夠讓人忘記焦慮置身其中,這些是城市中無法體驗和給予的。當然還有一個吸引的地方,那肯定是黃磊在節(jié)目中做的菜,不得不佩服黃磊的廚藝,讓人隔著屏幕都快垂涎欲滴。
今天就給大家分享一下里面的菜譜,讓你也能輕松學會。
蔥包燴(杭州網紅小吃)
準備食材:油條(自制或者買好備用)、春卷皮(或者自制面糊)、小蔥;
先制作油條:先和面,再將面團揉成長條,切成等大的面團;然后將面團蘸取適量的油上下疊放,并用筷子壓出形狀;拉成長條,放入油鍋中,炸熟撈出;
春卷皮卷入小蔥段和油條放入油鍋中;
用鏟子壓平,煎至表面金黃出鍋即可(可以刷上自己喜歡的醬料)。
小龍蝦爆鱔面
準備食材:小龍蝦(或蝦仁)、鱔魚、面條、蔥蒜、胡椒粉、醬油、黃油、白糖
將鱔魚處理干凈、切段,煮熟的小龍蝦剝成蝦仁;
鱔魚下熱水鍋中焯水去腥;
將小龍蝦和鱔魚分別下入油鍋中,炸好撈出備用;
起鍋燒水,待水燒開后,放入面條,煮熟之后,加入醬油、黃油、白糖等調料;
加入爆好的鱔魚和小龍蝦,加入蔥花、蒜末、胡椒粉;
最后再澆入一勺熱油即可。
油燜筍
將筍切段,放入熱水中焯一下水;
起鍋燒油,下蒜末爆香,加入筍段煸炒,加少許水;
加少許生抽、老抽、糖和味精,蓋上鍋蓋,中火至收汁即可出鍋。
四喜丸子
準備食材:肥肉丁、瘦肉丁、鹽、糖、雞精、生抽、老抽、淀粉等
將肉丁剁成肉餡兒,在肉餡兒中加入蔥姜末,一勺料酒,少許生抽、耗油,少許五香粉、一勺淀粉、少許鹽,攪拌均勻,放置5分鐘;
將肉餡攢成肉丸下入油鍋中炸至金黃撈出;
起鍋燒水,加生抽、耗油,鹽、糖、雞精,勾芡,澆入丸子上即可。
豆瓣魚
準備食材:鯽魚/鯉魚、蔥姜蒜、淀粉、料酒、白糖、醬油、醋
將處理好的魚,打上花刀,裹上少許淀粉下油鍋,煎至兩面金黃撈出;
起鍋燒油,把豆瓣炒香,炒香后加入蒜、姜末,炒出香味,加水;
把魚下入鍋中,大火燒開,加入醬油、料酒、白糖,煮10分鐘左右;
勾芡加少許醋,撒上蔥花出鍋即可。
虎皮青椒
將青椒去籽洗凈,下入油鍋中煸出虎皮狀;
放入蒜末炒香,再加入生抽、耗油、糖、醋、味精翻炒出鍋即可。
看了《向往的生活》,覺得人生應該多一些煙火氣,回歸生活的本質,就像黃磊說的,其實人這輩子最重要就是為頓飯!
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