原標題: 麻油香油芝麻油都有啥不同?讓金龍魚來告訴你!
在我們的日常料理中,油的使用頻率非常高。除了炒菜時常用的植物油外,在調(diào)蘸料的時候還會用到一些風味獨具的食用油,比如金龍魚芝麻油。但除此之外,我們生活中常見的調(diào)味油,還有香油和麻油,此二者和芝麻油常常用相似之處,那么他們究竟有啥區(qū)別呢?今天就讓金龍魚芝麻油來和你盤一盤!
先說麻油,麻油的原料芝麻是植物的種籽,又名“脂麻”,不過因為諧音人們都是會經(jīng)常叫做芝麻的。而這也是分為黑,白,黃三種顏色的一般情況下,前兩種顏色是經(jīng)常被做成食用油的,所以這種麻油在我們的生活中也是非常的常見的。
香油和麻油其實都是同一種東西,并且都是芝麻油的別稱,而我們也是可以根據(jù)它的香味和特點分為兩種的,分別是香油和普通芝麻油,而香油的香味會更加的濃郁一些,一般都是小磨香油或者是機制香油,但是普通的芝麻油香味則比較的清淡。
另外還有需要注意的一點,日常生活中有些“芝麻油”其實是芝麻調(diào)和油,除了純芝麻油外還添加了其他植物油,因此在香味上會稍顯遜色。而像金龍魚芝麻油這樣的品牌,用的都是100%的純正芝麻油,甄選顆粒飽滿、雜質(zhì)少的純芝麻,壓榨出來的芝麻油香味也更加濃郁。
圖:金龍魚芝麻油
金龍魚芝麻油里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常的多的,包括不飽和脂肪酸氨基酸,維生素等一些其他礦物元素,而芝麻油也是非常適合人食用的,而且適合的人群也是比較的廣泛的,比如一些高血壓,高血脂,糖尿病等患者或者是孕婦和哺乳期的婦女,也是非常的適合使用的,這樣就能夠更好的補充一些身體所需要的營養(yǎng)。
關(guān)于金龍魚芝麻油科普的知識,你都記住了嗎?下次再看到芝麻油、麻油、香油,可不要傻傻分不清楚咯!
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