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大熱天你的胃口還好嗎? 這么吃讓你清爽又健康!
時間:2017-07-30 13:12   來源:中華養(yǎng)生   責(zé)任編輯:沫朵
  原標題:大熱天你的胃口還好嗎? 這么吃讓你清爽又健康!
 
  隨著氣溫的升高,全國大部分地區(qū)都進入了「燒烤」「蒸煮」模式。
 
  身邊有很多人抱怨天氣太熱,不想吃飯,不想動彈……這就來支招啦!
 
  夏天有什么特別之處?

  想知道夏天吃什么好,先要弄清楚夏天身體缺點啥。
 
  最直觀的感受就是:出汗多。
 
  汗水中除了水之外,還會帶走身體中的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì),維生素 C 和多種B族維生素,以及少量的蛋白質(zhì)和氨基酸。
 
  其次,夏天很多人的消化吸收能力也會變差,食欲不佳。
 
  這就容易導(dǎo)致身體缺乏營養(yǎng),加重食欲不振,提不起精神的感覺,陷入惡性循環(huán)。
 
  所以大熱熱熱熱天,你需要下面這 3 招。
 
  對抗炎熱的夏季飲食攻略
 
  1、多吃清爽的蔬果雜糧
 
  蔬菜水果補充維生素 C,比如:
 
  一大碗煮軟的冬瓜或絲瓜湯,加上一份白灼的綠葉菜,用南瓜、山藥、土豆等替代一些主食,兩餐之間再吃個清爽的大番茄,美!
 
  至于水果,西瓜、甜瓜、桃子、葡萄、杏、山竹……總有一款你愛的,稍微冰鎮(zhèn)一下,或者在涼水里泡一泡,爽!
 
  不過水果畢竟含糖多,最好每天控制在 200——350 克左右,例如半斤就不錯。
 
  豆子雜糧,補充維生素 B1,你可以這樣:
 
  綠豆、紅小豆、扁豆、毛豆、嫩豌豆……還有大麥、燕麥、小米、黑米……它們都是 B 族維生素的好來源,做成雜糧粥、雜糧飯,稍微晾涼一點再吃,既有營養(yǎng)又清爽。

  手巧的吃貨,還可以做點少糖的中式甜品,例如紅豆沙、綠豆沙、蕓豆糕等,也都是很不錯的消暑小食。

  2、蛋白質(zhì)要吃夠 

  出汗的時候會損失少量的蛋白質(zhì),再加上沒有食欲,不想好好吃飯,就容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況,整個人看起來很憔悴,沒力氣。

  給大家一些建議:

  注意清淡烹調(diào)。大夏天的,油膩膩的肉看著就夠了,所以還是簡單點,例如白切雞、黃瓜拌雞絲、清蒸魚、白灼蝦等菜就比較好,搭配放了醋的調(diào)味汁,開胃又解膩。

  多吃點豆制品。沒有胃口吃肉,那不妨來點豆制品吧,清爽的小蔥拌豆腐、皮蛋豆腐、芹菜香干……都是富含蛋白質(zhì)的好選擇。

  保證雞蛋和牛奶。每天記得吃 1 個蛋,300 克左右的奶制品,就能為身體帶來 15 克左右的蛋白質(zhì),如果實在不喜歡喝牛奶,那可以多喝一些豆?jié){。

  3、湯湯水水多喝點 

  最經(jīng)典的夏日消暑飲品,當然是綠豆湯,但除了它之外,紅小豆湯、扁豆湯也都很不錯;蛘咧箅s糧粥的時候多加點水,清淡的糙米粥湯、小米粥湯、燕麥粥湯也都很不錯。

  這些豆類和全谷的湯水,不僅味道好,對補充鉀、鎂等礦物質(zhì),以及 B 族維生素很有幫助。

  此外,綠茶、紅茶、烏龍茶,以及少糖或無糖的花果茶等也是比較好的選擇,不愛喝白水的人可以試一試。

  如果工作環(huán)境溫度較高,出汗特別多,那可以在湯水里稍微加一點點鹽,剛能嘗到咸味就可以了(約 0.3% 的鹽量)。



  夏季飲食的注意事項

  1、不要一次性過量喝水 

  暴飲可能造成突然大量排汗,導(dǎo)致食欲減退,還可能造成體液滲透壓變化,電解質(zhì)失調(diào)。

  所以即便感覺渴了,飲用湯水時也要注意少量多次。

  2、不要貪涼 

  夏天可以適量吃一些涼的食物消暑,但不要貪嘴。

  如果腸胃不太好,那就更要注意,防止食物太涼刺激腸胃,引起腹痛。

  3、巧用調(diào)味料
 
  少用油,多放醋,讓酸酸的食物幫助喚醒食欲。
 
  另外,可以做一些稍微咸、辣一點的小菜,讓飯菜的味道更多樣。
 
  4、適當加餐
 
  如果正餐實在吃不下,那可以采取少時多餐的方法,胃口好的時候隨時吃一點。
 
  大熱熱熱熱天,你的胃口還好嗎?

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