醋泡洋蔥的具體方法是,取一個將其剝皮洗凈之后,用刀切成薄片,然后將其放到鍋里加熱兩到三分鐘,接著加入適量的我們平時所用的食醋,再倒入一個容器后將其放入冰箱,第二天食用即可;加腥叩呐笥芽梢悦刻於际秤茫豢墒秤眠^多,以免對我們的腸胃造成負(fù)擔(dān)。
木耳含有木耳酶和植物堿,能夠催化體內(nèi)的纖維織物。能夠吸附肺部以及血管內(nèi)的纖維粉塵,以及污垢等。能夠排除有害物質(zhì)對人體的毒害。所以平時多吃點(diǎn)木耳,能夠幫助體內(nèi)垃圾及時排除喔。
洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動脈血流量,促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄,因此既能調(diào)節(jié)血脂,還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。
1.洋蔥比骨質(zhì)酥松癥的藥有效
家庭主婦不愛用洋蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
但是想要讓自己骨骼結(jié)實(shí)、身體長得高、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的人,最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。
因?yàn)闄?quán)威期刊「自然」的 研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果,甚至比骨質(zhì)疏松癥治療藥品還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥,連續(xù)一周后,公白鼠的骨質(zhì)平均增加了13.5-18%。另一組實(shí)驗(yàn)則發(fā)現(xiàn),讓大白鼠食用含有洋蔥的溷合蔬菜,也能夠減少骨質(zhì)流失問題。第三組實(shí)驗(yàn)則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結(jié)果骨質(zhì)流失的速率減少了25%。
更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短12小時內(nèi)就看得到了。研究人員認(rèn)為,洋蔥的效果可能來自于「預(yù)防骨質(zhì)流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋蔥,才能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
醫(yī)食同源,在我們?nèi)粘J澄镏,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐里少不了的配菜洋蔥,它對身體的好處簡直超乎想象。
2.洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高
據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇,一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。)
每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護(hù)心臟,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所里對病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn),證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。
3.洋蔥可以分解脂肪
克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥,結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié),并加速血液凝塊溶解。所以,當(dāng)你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊,所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的。
4.洋蔥可以預(yù)防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì),據(jù)研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)洋蔥吃得越多,得胃癌的機(jī)率就越低。
5.洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì),可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);據(jù)德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
6.洋蔥可以治療糖尿病
很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,到現(xiàn)代,醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖而且不論生食或熟食,都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
7.洋蔥可以防治失眠
洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生活中,洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥放置于枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。
8.洋蔥可以防治鼻塞
感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。
另外,洋蔥剝?nèi)ネ饷婧稚钠で虚_泡紅酒,放在冰箱冷藏,一周后就可拿出來飲用,洋蔥也可以吃,對治療痛風(fēng)很有效,但也要注意不能過量,事前可咨詢醫(yī)生。
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