阿膠,自古以來都是上等滋補(bǔ)品,得到眾人的追求,隨著市場的價值的不斷提高,阿膠的價格也開始上漲起來,那么問題來了,阿膠如此貴,它的功效又有那些呢?阿膠的滋補(bǔ)到底效果如何?
阿膠價格暴漲一斤5000元 阿膠的實際功效是什么與幾年前的豬不一樣,現(xiàn)在在風(fēng)口上飛奔的,是一頭驢。
雙十二打折的氣息還未散去,阿膠漲價的消息已在四處彌漫。“就在元旦前,漲幅估計30%到40%,一斤裝純阿膠塊會接近5000元。”
這是中國非處方藥市場中的霸主,數(shù)據(jù)顯示,在2015年的零售藥店銷售額排名中,阿膠以65.82億元穩(wěn)占第一。
不論從體量上還是價格上,阿膠從未像今天一樣,成為如此普遍又顯貴的概念。
一邊是日漸增多的阿膠以及孕驢血、驢奶等制品的市場需求,一邊是日漸減少的毛驢數(shù)量。根據(jù)中國信息產(chǎn)業(yè)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,從2007年到2014年,阿膠類產(chǎn)品市場規(guī)模增長了將近4倍,但毛驢的存欄量卻下降了百萬頭。
驢養(yǎng)得越來越少,宰驢的速度卻停不下來。
15年間,國內(nèi)驢皮價格上漲了近100倍。毫無疑問,這是毛驢養(yǎng)殖戶的黃金時代。但對于整個驢皮市場而言,是最好的時代還是最壞的時代,還未為可知。
阿膠的功效古書里是如何記載的?
傅致膠(《本經(jīng)》)。弘景曰∶出東阿,故名阿膠。時珍曰∶阿井,在今山東·兗 州府·陽谷縣東北六十里,即古之。東阿縣也。有官舍禁之。酈道元《水經(jīng)注》云∶東阿有 井大如輪,深六七丈,歲常煮膠以貢天府者,即此也。其井乃濟(jì)水所注,取井水煮膠,用攪 濁水則清。故人服之,下膈疏痰止吐。蓋濟(jì)水清而重,其性趨下,故治淤濁及逆上之痰也。
《別錄》曰∶阿膠出東平郡·東阿縣,煮牛皮作之。弘景曰∶今東都亦能作之。
用皮有老少,膠有清濁。熬時須用一片鹿角即成膠,不爾不成也。膠有三種∶清而薄者畫家 用;清而濃者名覆盆膠,入藥用;濁而黑者不入藥,但可膠物爾。頌曰∶今鄆州亦能作之, 以阿縣城北井水作煮者為真。其井官禁,真膠極難得,貨者多偽。其膠以烏驢皮得阿井水煎 成乃佳爾。今時方家用黃明膠,多是牛皮;《本經(jīng)》阿膠,亦用牛皮,是二皮可通用。
但今牛皮膠制作不甚精,只可膠物,故不堪入藥也。陳藏器言諸膠皆能療風(fēng)止泄補(bǔ)虛,而驢皮膠 主風(fēng)為最,此阿膠所以勝諸膠也。時珍曰∶凡造諸膠,自十月至二三月間,用 牛、水牛、 驢皮者為上,豬、馬、騾、駝皮者次之,其舊皮、鞋、履等物者為下。俱取生皮,水浸四五 日,洗刮極凈。熬煮,時時攪之,恒添水。至爛,濾汁再熬成膠,傾盆內(nèi)待凝,近盆底者名 坌膠,煎膠水以咸苦者為妙。大抵古方所用多是牛皮,后世乃貴驢皮。若偽者皆雜以馬皮、 舊革、鞍、靴之類,其氣濁臭,不堪入藥。當(dāng)以黃透如琥珀色,或光黑如 漆者為真。
弘景曰∶凡用皆火炙之。 曰∶凡用,先以豬脂浸一夜,取出,柳木火上炙燥 研用。時珍曰∶今方法或炒成珠,或以面炒,或以酥炙,或以蛤粉炒,或以草灰炒,或酒化 成膏,或水化膏,當(dāng)各從本方。