1、鮮活的生蠔反應很靈敏,用手指輕輕敲它的外殼,它會由于緊張而將外殼合攏,如果反復敲擊也不見動靜,就說明生蠔已經死了。
2、活的生蠔遇到高溫,就會將殼張開,而殼卻一直關閉沒有動靜的,則說明生蠔已經死了!
3、將生蠔的外殼撬開時,一般需要花費很大力氣,如果輕易能夠撬開,則說明它體質弱或者已經死了。
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