一年一度的元宵佳節(jié)就要到了。在元宵節(jié)里,一碗熱乎乎甜滋滋的美味湯圓是必不可少的。不過對(duì)于還有身孕的孕媽媽來說,吃湯圓時(shí)可莫要貪食,還有不少的注意事項(xiàng)。
1. 孕媽媽的早餐不能吃湯圓
元宵和湯圓都屬于高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素,除了熱量和糖外并沒有太多其它營(yíng)養(yǎng),這樣的食品是不適合當(dāng)早餐吃的。除此之外,每個(gè)人早起時(shí)胃腸道功能是最弱的,而無(wú)論是元宵還是湯圓,外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵湯圓很容易消化不良,出現(xiàn)泛酸、燒心等情況。
2. 孕媽媽不能把湯圓當(dāng)正餐
孕媽媽千萬(wàn)別把元宵當(dāng)正餐,上午早飯后九十點(diǎn)鐘或者下午加餐的時(shí)候吃點(diǎn)元宵還可以,但每次吃個(gè)一二兩也就足夠了。在吃元宵、湯圓的同時(shí),不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入。
夜宵如果和睡覺的時(shí)間離得比較近,最好也別吃元宵、湯圓,這類食品不好消化、排空慢,也會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。同時(shí),吃元宵不能吃太飽,吃完后也不要馬上就躺著,最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。
食品專家表示:不要迷戀購(gòu)買彩色的湯圓,雖說并非所有的彩色元宵都含色素,有些元宵用黑糯米制作,或用胡蘿卜、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成,但是也要學(xué)會(huì)如何選購(gòu)高品質(zhì)的湯圓。
1. 選品牌。盡量選擇規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。這些企業(yè)技術(shù)力量雄厚,對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán),生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),工藝控制嚴(yán)格,產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。
2. 看儲(chǔ)存條件。速凍產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售,低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃,帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度不穩(wěn)定,容易造成產(chǎn)品酸價(jià)升高,也會(huì)使產(chǎn)品微生物超標(biāo),對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。
3. 看外觀。好的湯圓,色澤均勻,外形基本圓正,大小基本一致,皮層薄厚均勻,不露餡,不裂口,無(wú)肉眼可見雜質(zhì),沒有霉斑。
4. 憑口感。好的湯圓元宵,皮面粘滑、色澤潔白、餡心細(xì)膩;不酸敗、無(wú)異味。
小么提醒:孕媽媽可以多喝一點(diǎn)煮湯圓的湯,一些微量元素、營(yíng)養(yǎng)素會(huì)溶在煮湯圓的湯里。因此,喝一些湯圓的湯是不錯(cuò)的選擇,可以促進(jìn)消化吸收。不過,要注意的是喝湯一定別在湯里再加糖。
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